【永和美食】辰拉麵。永和最強鷹流拉麵!人氣爆棚不排隊吃不到~想吃至少等一小時

被網友盛讚為永和最強拉麵的辰拉麵,每天開店前騎樓下總擠滿候位人潮,為了吃我前後撲空兩次!!
從去年開業到現在用餐時段的人潮就是這麼多,而且至少要等上一小時才能吃得到  😯

艾妮可TG頻道連結👉 https://t.me/anikolife

艾妮可TG討論區連結👉 https://t.me/anikolifediscuss

 

辰拉麵環境和現場候位訣竅

位在文化路上的辰拉麵,當初艾妮可也是在網上看到格友分享,才發現永和竟然也有鷹流派拉麵
上網一查才發現高達4.8顆星的好評更讓我加速了想去朝聖的動力!!!
但怎樣都沒想到這用餐的人潮遠遠超乎我的預期,一訪時看到騎樓下的人潮我心一涼,
之後再看到候位的組數多達20多組,我就放棄了!!!二訪時特別在剛開店的時間就過來,
沒想到比我手腳更快的永和人又再度讓我跌破眼鏡,看了候位組數我只能含淚說bye bye  😥

這一次我心想在開店前半小時就來報到總沒問題了吧!辰拉麵是下午5點營業,我當天四點半來報到

因為是沒有電話預約僅能現場候位,所以全靠誰手腳快在這份候位登記表上留名,
四點半到達時候位表上已經有超過10組候位,我的天呀!!但這次我打定主意就是要吃到,
然後算了一下我們後來實際進到店內的時間是五點半,所以真的是沒等上一小時吃不到的拉麵呀
除非,在開店前一個小時就來店前報到,登記候位成為第一批的客人

聖誕節快到了店裡的佈置也都看的到濃濃的聖誕元素!! 好可愛~

整家店只有約莫12個座位,空間不大但是非常乾淨舒服,沒有絲毫的髒亂或油膩感,我很喜歡
然後由老闆和老闆娘兩人服務,老闆就負責內場揮汗認真煮麵,而老闆娘會忙進忙出的幫忙帶位招呼

我在搜尋辰拉麵時,意外發現辰拉麵老闆娘竟然上了google關鍵字!!哇哈哈

辰拉麵菜單

拉麵只有兩種口味塩味和豚骨醬油,另外還有叉燒飯可單點,餐點的選項算是挺單純的!

辰拉麵塩味雞湯拉麵 vs. 豚骨醬油拉麵

濃湯大興奮 NT. 300 (豚骨醬油)

肚子好餓直接點了大份量系列的拉麵,這碗一次給你叉燒肉和五花肉的雙重享受!!!!!
一共有五片叉燒和一大塊五花肉,再加上筍乾、糖心蛋、大量蔥花和海苔片,份量紮實又澎湃  😎

豚骨醬油拉麵的湯頭較為濃厚,是類似像日式沾麵的湯頭,口味偏重而且富含滿滿的豬背脂

叉燒肉片偏薄,但口感很柔軟,辰拉麵的叉燒使用低溫舒肥方式調理,所以是漂亮的粉紅色

肥美軟嫩的五花肉滷製的超級入味,幾乎是輕輕一咬就能輕鬆化開的嫩度!!好吃

麵條用的是粗捲麵,店裡可免費加兩球麵,以及無限清湯,
當天被這碗麵餵飽就沒再加麵了,不過有聽到老闆說加麵另外還有細麵可選擇!
我本身是細麵控下次有機會會再想來試看看細麵

熱呼的清湯用的是可愛的清酒瓶裝,再依個人喜好添加~ 加了清湯後的湯頭比較剛好可入口,
不然原來的豚骨醬油湯頭口感真的太濃郁豐厚了  :mrgreen:

當天吃到的糖心蛋煮得很棒!!!!一口咬開裡頭的蛋黃流洩而出~ 香味四溢

叉燒大滿足 NT. 280 (塩味雞湯)

大份量拉麵還有塩味雞湯口味,肉肉控能夠大大滿足,這碗裡頭一共有11塊叉燒肉片,
滿滿的叉燒肉和配料讓人看不到底下的麵條,光是一上桌視覺上就讓人感到滿足

清澈黃澄的塩味雞湯以全雞熬煮,上頭還浮著些許雞油,但喝起來相當清爽不膩!
湯頭看起來清淡,實際上卻有著雞油的香氣和恰到好處的塩味,非常耐喝 ☺☺

桌上還有蒜酥可自己酌量添加

吃拉麵習慣會加點一碗白飯,等麵吃完時再加入湯中,以湯泡飯最做後的完美收尾!

老闆非常熱情有活力,相當積極的會詢問店內每位用餐的客人要不要加麵,
超怕大家不好意思沒吃飽離開!! 實在太可愛了

 

 

 

辰拉麵

地址:新北市永和區文化路110號1樓 (地圖)

營業時間: 17:00~21:00

 

➡ 【中永和美食】中永和美食懶人包!50家在地小吃、餐廳、火鍋、早午餐、甜點一次全打包

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *