【台北美食】魚庒。米其林餐盤推薦！日本埼玉縣140年鰻魚料理老店~還有特別的白燒鰻
來自日本的140年鰻魚名店在台唯一分店魚庄，在2022年獲得米其林餐盤推薦！在鰻魚飯戰區中獨樹一格，
以日本關東地區的料理手法呈現，價格偏中高價不算可愛，但頂著鰻魚百年老店光環仍值得嚐鮮 😉
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魚庒環境位置介紹
魚庄台灣分店開在日本人最多的中山區，就在鄰近林森北路的五條通裡，店外觀看起來簡約大方
進來後玄關處是很有味道的日式造景 😍
魚庄店內的桌位多以4~6人位為主，都是以半開放式的格局規劃，平日的中午人潮不算多，
用餐環境不會太吵雜，氣氛還蠻舒服悠閒 💗💗
用餐建議事先預約訂位，因為店內的鰻魚餐點都需要40分鐘的料理時間，
訂位時順便預訂鰻魚才不會在用餐當天等餐等太久 😚😚
魚庒菜單
魚庒餐點介紹
入座後店員送上每人一份招待的酥炸鰻魚骨，超特別耶！！！
整個酥脆到不行灑上椒鹽粉，完全超適合當下酒菜有夠唰嘴 🤭🤭
饅重-並 NT. 750
魚庄的鰻魚飯套餐分成三種份量大小，基本份量則是艾妮可點的並套餐，大概是140克的份量，
套餐內容包含了鰻魚、漬物和湯品，魚庄是關東手法處理鰻魚，首先將鰻魚蒸熟後再做燒烤，
邊烤再邊刷上醬汁 😍 他們家的蒲燒醬則是由日本空運來台的呦！
鰻魚吃起來的口味是鹹中帶一點甜，鹹度比甜度來得多些，鰻魚口感則是很鬆軟細緻的路線
這白飯煮得真好，粒粒分明的飽富嚼勁 😚 淋上蒲燒醬真的有夠鹹香好吃
熱湯是漬物都是中規中矩的表現，酸甜的漬物好能解膩和開胃 ☺️
白燒鰻 NT. 800
一般鰻魚飯專賣店少見的白燒鰻，淡雅風味食用時可以先品嚐原味後，再依喜好佐上三款醬料 🙂
鰻魚天婦羅 NT. 500
第一次吃炸鰻魚好新奇，這份鰻魚天婦羅裡面還有搭配6種炸時蔬配菜，算是一次可以吃到魚和蔬食的好選擇 😍
魚庒
地址：台北市中山區中山北路一段83巷24號 (地圖)
電話：02-25318611
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00 (週二公休)
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