【中和美食】蕭家下港脆皮臭豆腐。外酥內綿密的噴汁臭豆腐！飄香20年~在地人從小吃到大
中和廟口附近在地飄香20年的蕭家下港脆皮臭豆腐，是在地人從小吃到大的最愛！！！！
他們家的脆皮臭豆腐讓人一吃回不去，外酥內嫩一口咬下還會噴汁，每天一到開店時間就排滿長長人龍
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蕭家下港脆皮臭豆腐位置與環境
位在中和廟口附近的蕭家下港脆皮臭豆腐在中永和當地可說是許多人從小吃到大的小吃！
也曾經上過不少美食採訪報導，更有不少名人前來光顧過～
小小的一家店員工人手可不少，光是門口每天準備大量的豆腐就能知道生意有多好～
營業時間從每天下午的四點一路賣到晚上十一點半，是許多人晚餐或宵夜的好選擇
使用兩種不同油溫處理豆腐，更能讓豆腐吃起來的口感更有層次
店內的用餐座位數大概能容納40人左右，以小吃店來說算是座位數不少，
生意非常好，趁著店一開的時間我就跑來，已經有不少客人在享用！
蕭家下港脆皮臭豆腐菜單
店裡只賣兩種東西，炸臭豆腐和湯豆腐鴨血
飄香20年的香脆臭豆腐
脆皮臭豆腐 NT. 55
一份總共三大塊臭豆腐，豆腐的塊頭比起其他店都還來得大一些，
蕭家下港脆皮臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，起鍋時每個豆腐都會戳洞再加入蒜泥和香菜，
點餐時店員會詢問吃不吃香菜和蒜，桌上有辣椒醬可以自行依照喜好添加，
外皮真的炸得超級酥脆，令人驚訝的是一口咬下後的口感竟然會噴汁！！！！
一口咬下豆腐內層的口感超級鬆軟綿密又富含水份，完全令人驚豔，非常好吃，炸功真心了得 😉
再搭配上一旁酸甜開胃的泡菜，超讓人意猶味盡 😉 😉
豆腐鴨血 NT. 65
來店的饕客幾乎是一份脆皮一份豆腐鴨血在點！！！豆腐鴨血裡頭的料也很豐富
一大塊豆腐加上滿滿的鴨血、香菇、酸菜，味道很棒，吃起來不太辣接受度很高
鴨血口感滑嫩入味，更不用說他們家的豆腐真的太優秀，看這個斷面就能吸附飽滿湯汁
口感鬆軟到會讓人覺得已經不像在吃豆腐了！！！！！很多老顧客都是一吃吃了10幾20年
一家絕對會讓你一吃回不去的臭豆腐好店，推薦給你們！！ 🙂
蕭家下港脆皮臭豆腐
地址：新北市中和區新福和街20號 (地圖)
電話：02-22492487
營業時間：16:00~23:00
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