【台北美食】金蓬萊遵古台菜餐廳。連續五年米其林一星台菜推薦！餐點高貴卻不貴~招牌必點排骨酥、佛跳牆
連續五年拿到米其林一星榮耀的北投知名美食金蓬萊遵古台菜餐廳，從民國60年開業至今已是50多年老店，
不僅環境舒服有包廂服務好，招牌佛跳牆和排骨酥都是人氣必點，而且餐點高貴不貴，超適合親友聚餐
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金蓬萊遵古台菜餐廳環境位置介紹
已經好久沒有來天母用餐，這次為了來金蓬萊遵古台菜餐廳摘星，久違的跑到天母東路，
因為餐廳沒有停車場，因此開車族大概就是要自行找一下路邊停車格，不遠處有天母新光三越給大家參考
話說全台目前就兩間連續五年拿到米其林一星榮耀的台菜餐廳，金蓬萊遵古台菜餐廳就是其一，
櫃台上滿滿的米其林獎牌肯定真的很威風耶！！！！
金蓬萊遵古台菜餐廳全店共有兩層樓的座位，通通都是大圓桌的設計，
用餐當天超幸運的被升等到二樓的包廂座位，可能因為我們訂位的人數蠻多，
還沒開吃直接用餐環境規格升級，讓人心情大好！！！耶嘿 😀 😀
金蓬萊遵古台菜餐廳菜單
金蓬萊遵古台菜餐廳餐點介紹
白片放山雞 NT. 540
肥嫩肉質結實有嚼勁的放山雞，當做開胃涼菜醒醒胃正好，吃台菜絕對不能錯過這道經典
沾上一旁的辣椒醬油膏吃，最對味！！！！！ 😎
椒香肉醬皮蛋 NT. 350
超級下飯的一道！！！ 微微辛香不會太辣口的肉醬加上皮蛋的好滋味，立馬讓人想叫服務生送上白飯！
金蓬萊香酥鴨 NT. 1680
金蓬萊三道需預訂的料理分別有佛跳牆、香酥鴨和紅蟳米糕，這道香酥鴨也是招牌，因做工繁複僅能限量供應
可惜當天大家的評價卻一般般，大概都是覺得鴨肉吃起來略顯乾柴，這道料理須先將鴨肉浸泡在老滷二小時，
接著師傅再以熱油酥炸鴨肉，讓全鴨呈現外酥內軟嫩的口感，上桌時一旁會附上三種沾醬，
分別是特調水果沾醬、椒鹽以及手炒酸菜，依序享用 🙂
御品佛跳牆 NT. 1480
配料超澎湃的佛跳牆，裡頭有經典的芋頭、筍乾、鳥蛋、栗子、香菇、紅棗和排骨酥… 等等，
湯頭看起來算蠻清澈，調味也恰到好處，同桌的大夥每個人都喝了不只一碗，料多豐富滋味卻爽口
金蓬萊排骨酥 NT. 280 (3支)
金蓬萊招牌必點的排骨酥使用豬肋排的部位，外層的麵衣厚實卻非常酥脆，咬下後內層的排骨肉汁飽滿，
吃起來超級過癮，但據吃過興蓬萊的友人表示，興蓬萊他們家的排骨酥更大支表現更優秀！ 😎
但我自己以只吃過金蓬萊來說，已經覺得頗為滿意就是~ 可搭上一旁的紅白醃蘿蔔解膩
嫩煎豬肝 NT. 320
先薄裹粉後油炸的豬肝，再經過醬燒嫩煎，口感上層次迷人，再加上鹹中帶甜的滋味，超對我的胃
薑絲大腸 NT. 360
有別於一般吃到的薑絲大腸，沒有撲鼻的酸味，肥嫩的大腸搭上薑絲吃起來鹹甜鹹甜的，好有南部風味
烏魚子炒飯 NT. 550
已經吃到差不多八分飽時，前面心心念念的烏魚子炒飯才上桌，這份量出乎意料的大份耶！！！！
是一個巨大的碗公倒蓋的大小，粒粒分明的炒飯加入烏魚子塊，超鮮的海味~
豬腳筍絲 NT. 580
豬腳切成小塊狀是很好入口的大小，灑上蔥花再加上一旁嫩口的青江菜，底層的筍絲微微酸甜好好吃，
而豬腳肉質吃起來相當Q彈美味，重點是完全不會有油膩的負擔感，非常加分呀！ 🙂
香炸芋條 NT. 400 (大份)
來金蓬萊每一桌的飯後甜點一定少不了這道香炸芋條，大份直接十條適合一桌人分食！
綿密香濃的芋泥炸後的外皮薄脆舒服，裡頭包裹鹹蛋黃，吃起來鹹甜鹹甜 🙂
當天用餐下來，金蓬萊遵古台菜餐廳除了最經典的排骨酥真的迷人又好吃之外，佛跳牆的配料豐富很實在，
艾妮可個人超喜歡他們家的嫩煎豬肝，一群朋友10人分食下來平均一人大概千元有找，
能夠滿足久久沒吃到的台式桌菜，還能摘星星，算是非常超值的選擇~ 推薦給大家 😎
金蓬萊遵古台菜餐廳
地址：台北市士林區天母東路101號 (地圖)
電話：02-28711517
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 (週一公休)
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