【基隆美食】金茶壼八寶冬粉。基隆廟口飄香60年老字號!基隆人從小吃到大~澎湃八種配料超滿足

基隆廟口這家飄香60多年的金茶壼八寶冬粉,料多味美是許多老基隆人的愛店,也是八寶冬粉的創始店!!
單靠兩樣餐點能夠在美食一級戰區生存半世紀,想必有其過人之處,趕緊跟著艾妮可來一起瞧瞧

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金茶壼八寶冬粉位置環境

基隆夜市的美食攤販主要集中在仁三路和愛四路上,這家金茶壼八寶冬粉就位在愛四路上三兄弟豆花斜對面,
紅色的招牌位置非常好找,只要認明上面鮮明的金字樣就抵達目的地~
能在許多美食林立的基隆夜市歷久不衰經營60多年時間絕對不簡單,目前已傳承到第四代!

年輕的第四代傳人看起來年輕卻手腳相當俐落,熟練的舀羮裝料再快速的出餐給饕客們 🙂

店裡只賣兩種餐點,但湯頭完全不馬虎每日以豬大骨精心熬煮7~8小時,絕對不含防腐劑

八寶冬粉的豐富配料全在這一大鍋裡隔水加熱保溫著

金茶壼八寶冬粉菜單

用心專精只做好兩種餐點,金茶壼八寶冬粉就只賣八寶冬粉和魚翅肉羮 🙂

金茶壼八寶冬粉餐點介紹

八寶冬粉 NT. 60

金茶壼八寶冬粉用心挑選豬大骨熬煮7~8小時製成鮮美濃郁的湯頭,非高湯粉沖泡,完全沒有防腐劑,
老闆說有不少醫生就愛他們這一味,到店吃完還會外帶他們的生鮮方便包回家煮 😎

這碗八寶冬粉配料滿滿又澎湃,吃得到手工蝦仁羹、肉羹、花枝羹、蝦米、香菇、金針、木耳、竹筍和芹菜,
食材完全超越八種,滿足感度很高,冬粉滑溜吸附清爽的湯頭,卻完全不軟爛

艾妮可推薦可以加些桌上的辣椒粉,讓微微辛辣的滋味更加迷人  😛

魚翅肉羮 NT. 60

這碗魚翅肉羹勾芡不會太重,吃起來算很清爽不會膩,裡頭除了肉羹外還加入QQ魚皮和香菇,

最後再灑上大量香菜提香,吃的時候可以依照喜好淋上胡椒和黑醋,微酸讓整碗羮喝起來更鮮呀

紮實有嚼勁的肉羮超飽口,別看它小小一碗,吃完也挺飽的喲!!

 

 

金茶壼八寶冬粉

地址:基隆市仁愛區愛四路15號 (地圖)

電話:0988504231

營業時間:15:15~23:00

八寶冬粉生鮮包:這裡買

 

 

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