【台南美食】松霖鍋燒始府。安平必吃排隊美食!30年老字號~在地人從小吃到大,七種風味湯頭

台南在地人記憶中的鍋燒意麵清單一定有松霖鍋燒始府,是來安平必吃的超人氣美食之一,
近30年的在地鍋燒麵品牌由二代老闆接手後,復古文青的店面裝潢販售的是老顧客懷念的好滋味

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松霖鍋燒始府環境位置

1994年開業至今已將近30年的松霖鍋燒始府,早期開在安平同記豆花店裡,
許多人都是一碗鍋燒再搭配一份豆花在吃,生意非常好,後來有一陣子歇業了好一段時間,
在2017年時又重開裝潢營業直接開在安平豆花的旁邊,也從原來的老闆娘加入了年輕兒子幫忙,

有別於一般的鍋燒麵店,松霖鍋燒始府裝潢猶如復古文青咖啡廳,一走進來給人的感覺就很舒服
開車前來附近的安北路上就有停車場,停車也不麻煩

櫃台拿完點菜單後,自行找位子

店裡也有販售一些果乾

松霖鍋燒始府菜單

松霖鍋燒始府一共提供了七種口味的鍋燒意麵,麵條分成意麵、烏龍、冬粉和雞絲,
價位方便比起一般傳統鍋燒麵高,但因為裝潢漂亮有冷氣又舒適,所以我自己頗能接受

松霖鍋燒始府餐點:北海道牛奶鍋燒

北海道牛奶鍋燒 NT. 180

經典口味的鍋燒麵一碗只要90元,先別被我點的這碗價位給嚇到,份量非常大!!!
也有滿足更能吃的朋友,可選擇增加麵量,裡頭的配料非常豐富,會另附一盤蔥花

艾妮可本身是超級鍋燒控,鍋燒麵條煮的口感偏硬帶著嚼勁,光是麵條軟硬度就令我滿意,

搭配上這個北海道牛奶湯底真的好喝耶!!!!! 非常濃郁完全不馬虎,
會有一種在喝法式玉米濃湯的滋味,麵條沾附上湯汁吃起來很夠味好過癮  🙂

湯底有玉米粒和蛋花真的超像在喝濃湯,奶香味十足

另外,麵真心大碗,只能附上一張久違的食物自拍照來讓大家感受一下人臉比例尺  😆

豬肉片經過醃漬帶著黑胡椒香氣

其餘配料還有蟹肉棒、蛤蠣和干貝燒… 等火鍋料,北海道牛奶鍋燒除了價格偏貴了些之外,
口味上完全是我的菜,平日白天胃口一向沒有很開的我,竟然大白天把一大碗麵嗑到碗底朝天!
有機會還想再回訪嚐試其他口味,推薦給來安平觀光想舒服吃一餐的你們

 

 

松霖鍋燒始府

地址:台南市安平區安北路425-427號 (地圖)

電話:06-3915057

營業時間:11:00~20:30 (週三公休)

 

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