【台南美食】松霖鍋燒始府。安平必吃排隊美食！30年老字號～在地人從小吃到大，七種風味湯頭
台南在地人記憶中的鍋燒意麵清單一定有松霖鍋燒始府，是來安平必吃的超人氣美食之一，
近30年的在地鍋燒麵品牌由二代老闆接手後，復古文青的店面裝潢販售的是老顧客懷念的好滋味
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松霖鍋燒始府環境位置
1994年開業至今已將近30年的松霖鍋燒始府，早期開在安平同記豆花店裡，
許多人都是一碗鍋燒再搭配一份豆花在吃，生意非常好，後來有一陣子歇業了好一段時間，
在2017年時又重開裝潢營業直接開在安平豆花的旁邊，也從原來的老闆娘加入了年輕兒子幫忙，
有別於一般的鍋燒麵店，松霖鍋燒始府裝潢猶如復古文青咖啡廳，一走進來給人的感覺就很舒服
開車前來附近的安北路上就有停車場，停車也不麻煩
櫃台拿完點菜單後，自行找位子
店裡也有販售一些果乾
松霖鍋燒始府菜單
松霖鍋燒始府一共提供了七種口味的鍋燒意麵，麵條分成意麵、烏龍、冬粉和雞絲，
價位方便比起一般傳統鍋燒麵高，但因為裝潢漂亮有冷氣又舒適，所以我自己頗能接受
松霖鍋燒始府餐點：北海道牛奶鍋燒
北海道牛奶鍋燒 NT. 180
經典口味的鍋燒麵一碗只要90元，先別被我點的這碗價位給嚇到，份量非常大！！！
也有滿足更能吃的朋友，可選擇增加麵量，裡頭的配料非常豐富，會另附一盤蔥花
艾妮可本身是超級鍋燒控，鍋燒麵條煮的口感偏硬帶著嚼勁，光是麵條軟硬度就令我滿意，
搭配上這個北海道牛奶湯底真的好喝耶！！！！！ 非常濃郁完全不馬虎，
會有一種在喝法式玉米濃湯的滋味，麵條沾附上湯汁吃起來很夠味好過癮 🙂
湯底有玉米粒和蛋花真的超像在喝濃湯，奶香味十足
另外，麵真心大碗，只能附上一張久違的食物自拍照來讓大家感受一下人臉比例尺 😆
豬肉片經過醃漬帶著黑胡椒香氣
其餘配料還有蟹肉棒、蛤蠣和干貝燒… 等火鍋料，北海道牛奶鍋燒除了價格偏貴了些之外，
口味上完全是我的菜，平日白天胃口一向沒有很開的我，竟然大白天把一大碗麵嗑到碗底朝天！
有機會還想再回訪嚐試其他口味，推薦給來安平觀光想舒服吃一餐的你們
松霖鍋燒始府
地址：台南市安平區安北路425-427號 (地圖)
電話：06-3915057
營業時間：11:00~20:30 (週三公休)
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