【台南美食】良人煮鍋。台南最美火鍋店！猶如置身美術館~米其林餐廳主廚坐鎮~高質感美味肉品食材
主打自然原味烹調精神的良人煮鍋，由米其林餐廳主廚坐鎮，在猶如美術館般優美高質感的環境中用餐，
從湯頭到各類食材全都是手工製作嚴選，也是台南第一家結合西餐開胃菜的火鍋店，餐點口味無雷大滿意！
文章目錄
良人煮鍋環境位置介紹
位在台南安平漁光島附近的良人煮鍋，是今年度新開幕的人氣火鍋店，店內主廚可是大有來歷，
來自於米其林餐廳資歷豐富，從一走進店內就會立即被整體裝潢給驚豔到！
純白色的室內元素加上花草的點綴，營造出一種自然清新的愜意感，會讓人有種來到美術館的氛圍
店裡的用餐環境一共有兩層樓，一樓有雙人和四人座位
人數多的八人長桌
還有這種類包廂型式的座位區，用餐起來的空間感帶有一點隱私性，挺舒服
二樓則提供了專屬包廂獨立空間，並且提供投影器材可使用，蠻適合人多的商務公司聚餐使用，
或者是大家庭想相聚慶生都很適合，良人煮鍋空間真的太漂亮，讓艾妮可初訪就留下深刻印象
良人煮鍋菜單
良人煮鍋餐點介紹
良廚開胃前菜 – 柚香醋凍龍利魚
火鍋的套餐包含了期間限定開胃前菜，這天吃到的是柚香醋凍龍利魚，選用口感細緻高品質的龍利魚，
搭配麻豆文旦製成的柚香醋凍，層次豐富風味濃郁，正巧在中秋節應景一下 👍🏻
十五良蔬 (素食)
十五良蔬是良人煮鍋的招牌湯頭，選用15種蔬果耗時熬煮而成，所有的蔬果營養與精華全在這鍋湯中，
色澤看起來清透淡雅，喝起來的味道比想像中醇香 💛
南瓜起司重乳
走濃厚風味路線的南瓜起司重乳，香甜南瓜再加上迷人起司塊，隨鍋直接附整瓶牛奶，
續湯頭時一樣是給整瓶牛奶，越煮風味越濃郁，無論是涮肉涮蔬食一樣美味 😚
艾妮可自己超愛這鍋湯 💗 有夠好吃欸
良人煮鍋蔬菜盤還有自己專屬的小木房，造型好可愛又吸睛，食材全是天然蔬果，
份量好豐富吃起來超飽足，而且沒有火鍋料好健康 😄
兩款丸漿都是主廚使用在地食材手工製作，新鮮又好吃 😍
整鍋蔬食看起來乾淨又清甜，超讚 😎
日本A5和牛紐約客 NT. 1280
肥美柔嫩的A5和牛紐約客油花超美！而且每一片肉都超有份量，一片抵兩片，涮幾下入口飽口度好高
肉質品嚐得到牛肉的香氣，不太需要咀嚼就能輕鬆入口，有夠好吃！！！ 🙂
西班牙Bellota伊比利梅花豬 NT. 580
特選伊比利豬中最高等級的Bellota，吃起來無豬腥味，擁有豬肉界勞斯萊斯美名果然吃起來軟嫩不乾柴 😉😉
寬粉
手工拉麵 (蔥油麻醬)
麵條超級有嚼勁好Q彈 🤤 搭配超濃郁的蔥油麻醬，真的讓人懷念又難忘
經典柴魚洋蔥醬油 vs. 良人特調沙茶醬
良人煮鍋調味醬有兩款，分別是爽口的柴魚洋蔥醬油，沾蔬食或海鮮剛剛好，特別強推良人特調沙茶醬，
不是外面市售的沙茶，職人手工製作，嚴選沙茶、花生醬、洋蔥和蒜頭酥，
沾肉實在美味度直接加倍，喜歡到直接帶了一瓶回家 🥰🥰
水果茶
飲料都是外面單點飲料專賣店的水準，喝得出相當用心 🥳
冰拿鐵
芒果冰淇淋
飯後甜點是愛文芒果冰淇淋，酸酸甜甜剛好解膩，超舒服 ✌🏻✌🏻 畫下完美的ending !
良人煮鍋
地址：台南市安平區國平北路127號 (地圖)
電話：06-2973127
營業時間：11:00~21:30
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