【台北美食】牛媽媽。寧夏夜市60年老字號~人氣必吃甘甜Q彈控肉飯!

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寧夏夜市近幾年成為了觀光客台北時的最愛,這家牛媽媽於1961年創業至今已近60年,
絕對稱得上是間頗具歷史的老店,店內最讓大家喜愛的就是這碗滷得甘甜晶亮的控肉飯

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【台北美食】牛媽媽。寧夏夜市60年老字號~人氣必吃甘甜Q彈控肉飯!

人聲鼎沸的寧夏夜市好吃的太多,真的能讓你從頭吃到尾,不過炎炎夏日在夜市吃飯真的好熱
好久沒來寧夏夜市,第一攤就直接決定是來回味一下超久沒吃的牛媽媽

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早期有賣炒飯,但現在只賣牛肉炒麵!!! 我記得第一次來吃時是被他的沙茶牛肉炒麵圈粉,
當天我們用餐時幾乎每桌都點了沙茶牛肉炒麵,真的是超人氣~

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看到一大鍋的滷筍絲和控肉忍不住聞到香味就餓了~

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控肉飯 NT. 65

牛媽媽控肉飯真的很厲害,滷得鹹香中帶點甘甜,不會讓你吃起來覺得死鹹無聊,
非常合我這個喜歡鹹甜風味的台南人的胃,當天吃到的控肉滷得有軟爛,

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口感上很喜歡,再加上入味又爽脆的筍絲,拌上白飯後真的太美味了!!!
不過網上爬文好像評價蠻兩極,有些網友吃過太Q不好咬的控肉皮,可能就真的要看運氣了

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沙茶牛肉 NT. 100

超級下飯的沙茶牛肉,為了避免一攤就被餵飽,所以只單點炒牛肉,
口味上比較重,很濃的沙茶香氣,大火快炒空心菜加上份量不少的牛肉片

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容我稱它一聲白飯小偷呀!!!!牛肉片吃起來有薄裹粉,吃起來口感會略帶滑順

 

牛媽媽

地址:台北市大同區寧夏路寧夏夜市第44號攤位

 

 

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