【食譜】巴斯克乳酪蛋糕。甜點初學者第一次就上手!零失敗率成就感爆棚的美味起司蛋糕

如果你是甜點新手的話,想嚐試入門做蛋糕,激推你們來試試零失敗又美味的巴斯克起司蛋糕
最簡單好上手的起司蛋糕,你只需要準備五種材料,依序攪拌混合再送入烤箱就能輕鬆完成囉!!

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巴斯克乳酪蛋糕材料

  1. 鮮奶油 100 ml
  2. 奶油乳酪 250 g
  3. 砂糖 70 g
  4. 雞蛋 2顆
  5. 低筋麵粉 10 g

巴斯克乳酪蛋糕材料

  • 1. 首先把鮮奶乳酪軟化均勻攪拌再加入白糖混合
    2.接著將二顆全蛋慢慢加入攪拌均勻
    3.加入鮮奶油混合
    4.最後將過篩的低筋麵粉加入再拌均勻
    5.將烘焙紙鋪在準備好的六吋烤模中
    6.預熱烤箱220度烤半小時
    7.取出放涼再進冰箱冷藏2個小時以上

家裡有電動攪拌器真的是神隊友!!! 因為鮮奶乳酪比較黏攪拌時對於甜點新手來說應該會有些難
加入白砂糖儘量攪到沒有顆粒感為止,就能加入全蛋兩顆 🙂

這次準備的巴斯克乳酪蛋糕材料剛好是一個六吋蛋糕的份量大小,

蛋液與乳酪攪拌均勻後,就依序再加入鮮奶油和過篩後的低筋麵粉 🙂

待全部的材料都拌勻之後,巴斯克乳酪蛋糕的麵糊就完成囉!!! 🙂

將麵糊倒入鋪好烘焙紙的六吋烤模中,倒好後記得在桌上輕敲兩下,讓麵糊中的空氣排出更平整,

現在家裡有氣炸烤箱真心覺得超方便,將烤箱預熱溫度調至220度烤半小時,
剛取出的巴斯克乳酪蛋糕看起來膨厚可愛!!!! 放涼後會慢慢消風變扁

待冰箱冷藏一晚後,隔天拿出來當早餐或午茶吃,對於一個甜點新手來說真的是零失敗的起司蛋糕

第一次做巴斯克乳酪蛋糕就成功!

外層帶著濃郁的起司香氣和焦糖味,裡頭的口感濕潤迷人,超級好吃耶!!!!!
自己吃完都不禁佩服起自己好像有那麼一點做甜點的天份~ 哈哈哈
可以媲美外面咖啡廳賣的巴斯克乳酪蛋糕,好吃得沒話說~

如果你是甜點新手一定要嚐試看看這款讓你會成就感爆棚的巴斯克乳酪蛋糕
只需準備簡單的幾樣食材,再將全部依序混合攪拌再放進烤箱就能完成喲 🥰🥰

 

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