【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

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第一次在部落格發表料理文是一個新嚐試~ 但其實艾妮可本身從小就跟著廚師老爸在廚房,

所以對於烹飪其實不算陌生,今年過年難得想動手貢獻一道年菜蒜蓉蒸蝦

起因完全來自於上個月看到聖凱師在網上教學的超簡單電鍋料理 【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

基本上就是把料備一備之後,再依序擺盤然後蒸熟就好!!! 聽起來是不是超好上手 【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

蒜蓉蒸蝦這道菜上桌看起來氣勢驚人,很能唬人,想要讓人覺得你廚藝威威的,就趕緊來學一下吧

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材料清單 (四人份)

食材 

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

 蝦 20隻 

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 豆腐 1盒

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 寬粉絲 1份

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 蒜頭 8~10顆

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 蔥 些許

調味料

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

 蠔油或醬油膏 1大匙

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 米酒 1大匙

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 糖 1小匙

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 沙茶醬 1大匙

【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 香油 些許

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1. 先將蔥末和蒜泥都切好備妥

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2. 將盒裝豆腐倒出後,直接沿著豆腐上的刻痕切成八小片

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3. 將寬粉絲泡水3~5分鐘讓它變軟,四人份其實只要泡一球寬粉絲份量就夠了

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4. 蝦開背去腸泥,這大概是這道料理中比較需要花點時間的部份,大家可以看最後的影片教學  

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5. 整道料理的精華艾妮可覺得就是蒜蓉醬了! 這次參考聖凱師的作法,再加入一些網上參考的作法

 將調味料清單中的材料全部攪拌均勻即可,再加入蒜末

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6. 最後依序先鋪上寬粉絲,豆腐以及蝦子擺放整齊,淋上醬汁後,再蒸個15分鐘就成囉

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7. 起鍋後灑上蔥末和淋上些許香油! 大功功成

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成品真的非常好看,擺上桌完全是全場焦點 【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定

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看完是否有點蠢蠢欲動想動手作作看呢?! 算是一道零失誤料理~ 

祝大家都能成功端出氣派年菜,驚豔全場喲 【食譜】蒜蓉蒸蝦。氣派年菜也能簡易上手!電鍋料理15分鐘搞定 

  

 

 

 

 

PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧! CHU 


艾妮可Guten Appetit 美味人生
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