【台南美食】卓家汕頭魚麵。魚肉也能作麵條！台南老饕私房名單
今年過年期間，友人從北部南下旅行，身為地陪的我，
在吃的方面算是我專精的領域，
其中一站便來到了具有特色的卓家汕頭魚麵，
雖是平日但是人還是蠻多的
許多熟客熟門熟路的來這裡尋寶，
而卓家汕頭魚麵故名思義就是麵條是用魚肉作的
整個麵的口感很清爽
只有少許塩巴稍微調味．．．灑了些海苔以及水煮的白菜
肉末以及胡椒．．．就完成了
簡單就有好滋味，極力推薦來台南的人一定要試一下
這個很特別的小吃
他們家的魚鬆肉燥飯也超棒的
每回來也總會點上一碗吃吃，我本身不是愛吃魯肉飯的人，但它們家的味道我很喜歡，
小菜方面推薦魯蛋，與油豆腐及貢丸，
從醬色就可以感覺得到相當入味喲！
來盤燙青菜均衡一下，
魚冊湯，在這裡也為大伙解說一下什麼是魚冊，
魚冊，由薄片魚漿經過刀片的擠折後包入韭菜的一種汕頭式魚丸，
一粒一粒中飽含肉骨高湯的精華，鹹味適中，
沒有任何的化學劑料添入，因此和魚麵一樣，魚的鮮甜瀰散齒間！
來這兒嚐嚐吧~包你會對卓家汕頭魚麵留下難忘的印象。
卓家汕頭魚麵
Add：台南市民生路一段158號
TEL：06 221 5997
台南走跳吃喝玩樂 請點我 
PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧！ CHU 
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