【台北美食】梵燒肉。豪宅中暗藏極致美味和牛~大腕前主廚與日本燒肉名店YORONIKU聯手打造

隱身在忠孝敦化豪宅內的頂級燒肉梵燒肉,是由大腕前主廚和日本燒肉名店YORONIKU聯手打造,
是近兩年收在我口袋名單好一陣子的燒肉店,就連身邊的老饕朋友們吃過都讚譽有加! 😛

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梵燒肉環境位置介紹

梵燒肉的店址非常隱密,在敦化南路上的一處豪宅內,

外觀看起來其實真的相當低調,感受不出裡頭其實暗藏一家餐廳

走上二樓後我們當天的坐位被安排在吧台位

裡頭再更進去些,有四~六人的座椅區,以及也提供了幾個私密性高的包廂
整家店的裝潢斥資6000萬元請到日本設計師與花藝師設計

店內主要以吧台區為主,還有幾張四人桌~~ 吃燒肉坐吧台其實感覺挺不錯,
能夠享受服務生在你面前料理食物的過程,店裡的服務生在餐色上桌時都會詢問要拍照嗎
對於這個相機先吃的年代來說,也算是一種另類的貼心~

店裡有專用的包包置物櫃~ 入座時店員有細心的詢問我是否要寄放包包

梵燒肉菜單

店內共分成3280元和2680元和雙人牛排三種套餐,其他都是單點料理,
菜單上的月見和牛特別建議千萬務必一定要加500元,升級再加上現刨新鮮黑松露
拜託大家!!!! 這道真的太好吃了~ 如果你本身喜歡松露錯過會後悔呀!

梵燒肉套餐推薦~雙人牛排套餐6500、肉料理套餐,2580元/人

雙人牛排套餐

漬物三盛合

這次新增二訪梵燒肉品嚐的雙人牛排套餐菜色!!! 兩個人吃下來飽足感挺高~ 蠻推薦 😉

生牛肉

柚庵蒸

特上牛五花、薄牛舌、腿三角

赤身肉

赤身牛排 4oz

精力湯

野菜天婦羅

紅磚菲力、牛三筋

進擊絲綢肉

還記得第一次到梵燒肉最令我驚豔的就是月見絲綢肉了!這次二訪來用餐發現作法調整蠻多,
將烤過後的絲綢肉放入綿密的蛋白泡中,再加上現刨的松露絲!!!!! 香氣四溢~ 最後加上一小球白飯

和牛蕃茄牛丼飯

吃到這裡我已經飽到天靈蓋,只好打包回家!

甜點

有刨冰和焦糖布丁可選擇,當天的冰有牛奶和抹茶兩種口味

和牛三明治 NT. 2400

每日限定的隱藏版和牛三明治,想吃的話訂位時切記事先預訂~~~ 夏多布里昂菲力的肉質Q彈油花豐富,
吐司先燒烤到微微焦脆,香氣和口感都很棒! 實在太奢華享受了,好幸福喲 🥰🥰🥰🥰🥰

肉料理套餐

牛刺身、生牛肉、三胃 (韓醬)

三胃就是牛肚,但梵燒肉以韓醬的調味方式,吃起來微辣開胃,

牛刺身~ 使用的肉品來自日本九州的和牛,這道牛刺身直接搭配一旁的細蔥、茗荷入口,
再沾點烤肉醬口感清爽舒服!  😎

生牛肉有先經過微微炙燒,以及底層的法國麵包片也先放在烤爐加熱烤得微微焦脆,
再放上一大匙的生牛肉,吃起來有很迷人的炙燒香氣!經過蛋黃的包裹口感非常滑嫩美味~

厚切牛舌、薄牛舌、赤身肉

薄牛舌加上多汁的鹽蔥最對味

厚實無比的厚切牛舌,一口咬下超有油脂香氣!!Q彈無比

當天一直被我們胡鬧到很想落跑的服務生,後來一頓飯吃到快尾聲才知道原來是老闆本人! (驚
能夠吃到老闆烤的肉真的是太有福了吧!!!😍😍😍

橫隔膜、中肉

橫隔膜一直都是燒肉中我特別喜愛的部份,這一塊肉質吃起來的肉汁超級豐富又帶著嚼勁  😎

和牛菲力、絲綢肉

話說和牛菲力也是梵燒肉店內超知名的和牛三明治使用的部位!
絲綢肉烤好後會在米飯上,有一種在吃牛肉握壽司的感覺,和牛肉汁的甜香和米飯融合超好吃!

我必須要說的和牛料理的真的有厲害,和牛一般來說因為油花較多,因此不容易吃多易膩,
但吃到此時此刻只有意猶未盡的感覺,完全沒有膩口的感受  😀

日式鰹節高湯

金磚燒、月見和牛

金磚燒是長條狀的和牛紐約客,光看這斷面美到爆的油花,
果然一口咬下是會爆漿噴汁的,搭配一旁的白蘿蔔泥和醬油入口,!超juicy 💚

是我當天晚上最最期待的一道料理!!! 梵燒肉最經典的人氣餐點月見和牛
前面提到加500元升級會有現刨新鮮黑松露

薄片和牛紐約客先以壽喜燒方式料理輕涮幾下,再加入飽滿晶亮的蛋黃,
接著服務生會現刨大量的黑松露,再經過用力的攪拌後,讓松露的香氣和蛋黃充份融合

這顏色真的猶如金箔一般迷人~~~ 閃閃亮亮太令人流口水了~
當天晚上最讓人念念不忘的就是這道月見和牛,真的太太太太好吃了!🤤🤤🤤🤤

吃完和牛後,這剩餘的黑松露蛋液也是絕對的精華,再加入白飯後,天呀!!!
好吃到我差點連碗都想舔乾淨了~~~~~~~~~~這碗飯我可以吃上五碗不是問題 😂

最後是我事前問過老饕朋友推薦我的隱藏版料理,菜單上看不見!!
使用日本和牛生牛肉切塊,上層再搭配法國魚子醬灑上金箔,如果有興趣你們可以拿照片給店員,
這一份價格為500元,一口吃掉500元的和牛壽司覺得過癮極了 😆

當天也有幸吃到超棒的咖哩飯,選用20幾種香料熬煮製成,吃了一口你會覺得自己置身日本

煎茶日式刨冰~~~ 飯後來碗濃郁又消暑到一個不行的煎茶刨冰,
依依不捨的為這頓奢華又美味的和牛燒肉畫下完美句點,雖然要價不菲,但餐點著實令人滿意
適合約會或是慶祝特別節日時,可以對自己好一點來品嚐看看喲!

 

 

梵燒肉

地址:台北市大安區敦化南路1段235號2F (地圖)

電話:02-27710597

營業時間:17:00~00:00

 

 

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