【台南美食】台南晶英酒店晶英軒。一鴨七吃極品烤鴨宴~ 極致美味廣式櫻桃鴨

一直沒有機會品嚐到宜蘭晶英酒店的櫻桃鴨,趁著慶祝父親節的名義來台南晶英吃烤鴨啦!
台南晶英酒店晶英軒是宜蘭晶英的姐妹店,極品烤鴨宴一鴨多吃真的太美味太享受  😀

台南晶英酒店前方的噴水池搭配燈光晚上看起來格別漂亮~

這次因為是帶爸媽來所以被安排在四人方桌,人數多也有圓桌可坐,
另外裡頭還有好幾間包廂區,如果是多人家庭聚餐或是商務餐敍都蠻適合,
晶英軒店裡的烤鴨都是需要3天前先預訂,在電話訂位時服務人員就會先詢問是否需要,

台南晶英酒店晶英軒完整菜單:【台南美食】台南晶英酒店晶英軒。極品烤鴨宴完整菜單Menu

如果是為了櫻桃鴨而來,一隻鴨都是四人份的份量,一共分成三到七吃,
三個人就選擇了片皮櫻桃鴨三吃,共有片皮鴨捲手工餅薑蔥炒鴨架白菜菌菇鴨湯
另外再加點個開胃菜和時蔬等餐點搭配著吃,

寶島風味開胃碟 NT. 220

台灣造型的瓷盤裝盛著主廚配選的四款小菜,這是一人份,
當天吃到了烏魚子、雞卷、話梅小蕃茄和鱘丸

片皮櫻桃鴨三吃 NT. 2180+10%

今天的重頭戲令人期待的廣式櫻桃鴨終於來了!! 桌邊現場欣賞師傅片鴨的技術
每隻宜蘭櫻桃鴨重約3.5公斤,採用以廣式掛爐法,經過繁複烹藝細火慢烤,
在片鴨的過程中可以聽到酥脆的聲響,讓人食指大動啊啊啊~~~ 😍😍😍😍

師傅片下來的鴨肉被快速的包在手工蝦夷蔥餅皮中~

這個油亮迷人的色澤,沒話說真的是皮脆油脂香,肉質香嫩好juicy 😳

片皮鴨捲手工餅

捲上三星蔥和黃瓜絲,加上陳皮、黑豆瓣醬、芝麻醬與冰糖調合而成的醬汁,
這捲餅真的層次好豐富,手工餅皮Q彈帶著淡淡香氣,一口咬下時感受得到黃瓜、蔥段和鴨皮的脆,

真的好好吃喲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ((手比愛心
一隻鴨可以片成16份,所以捲餅我們3人各吃個四捲就好飽足,剩下就打包回家了!

薑蔥炒鴨架

晶英軒的炒鴨架沒有使用過多的醬汁,口味上蠻清爽,令人驚訝的是鴨肉吃起來不柴不硬,
是很柔軟的口感,就算打包回家隔天再加熱鴨肉一樣軟!!!!  🙂

白菜菌菇鴨湯

大白菜加上我愛的菇類,湯起來清香帶著鴨肉的香氣,口味上爽口溫潤,舒服  😛

雞汁蛤蜊燴時蔬 NT. 298

超好喝的雞湯熬煮我愛的蛤蜊,滿滿的海味再烹煮娃娃菜,還搭配一些菇菇,這道我很喜歡!

滿貫杏仁凍豆腐 NT. 128

裡頭的配料好豐富,比我想像中的還多料耶~ 有各種豆類地瓜圓,杏仁凍豆腐口感軟Q軟Q的

杏仁茶芝麻湯丸 NT. 128

溫熱香濃的杏仁茶加上手工芝麻湯丸,一份有兩顆,
湯圓一咬下裡頭的芝麻餡立馬爆漿流洩,喜歡湯圓的朋友千萬別錯過了~

 

 

 

台南晶英酒店晶英軒

地址:台南市中西區和意路1號2樓 (地圖)

電話:06-3903020

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30

 

台南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)

➡ 【台南美食】台南美食懶人包~200家巷弄人氣美食~減肥者慎入!該吃什麼一次搞定

➡ 【台南美食】國華街、保安路、海安路美食地圖。台南必吃觀光美食一級戰區

➡ 【台南住宿】台南住宿懶人包!超過30家~精選6大商圈高CP值民宿!台南火車站/孔廟商圈/安平商圈/花園夜市/大東夜市/善化 

➡ 【台南美食】台南伴手禮懶人包。不藏私!20家府城必買名產

➡ 【台南美食】台南牛肉湯懶人包。24小時、早餐、晚餐~台南牛肉湯推薦清單

➡ 【台南美食】台南鱔魚意麵攻略懶人包。怎麼吃最對味?!看這篇一次搞定

➡ 【台南美食】大東夜市。在地人推薦精選必吃懶人包

【台南美食】南紡夢時代美食餐廳懶人包。各樓層人氣美食攻略

➡ 【台南美食】南紡夢時代美食餐廳懶人包。各樓層人氣美食攻略

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *