【台北美食】N°168 PRIME。台北約會餐廳精選~連續三年台北米其林餐盤推薦!我心中的頂級牛排前三名

連續三年獲得米其林餐盤推薦殊榮的N°168 PRIME是台北高人氣的約會餐廳,本店於大直維多利亞酒店
考量交通便利性這次來東區敦化館用餐,餐點精緻有創意,立馬晉身為台北頂級牛排我的前三名!

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N°168 PRIME位置與環境

位在Sogo敦南店七樓的N°168 PRIME是許多人過節慶祝的口袋名單!
整間店以黑與金色系打造出一種沉穩氣派的氛圍,門口第一眼看到的就是琳瑯滿目的酒櫃

N°168 PRIME店內近三百坪,非常適合約會或慶祝,除了開放用餐區外,另外還有包廂可使用,
像是家族或公司商務聚餐也都挺合適

開放式的廚房設計能夠全程看到廚師料理食材的過桯,備感安心!!!
據說N°168 PRIME使用國際級的Beech Ovens & Wood Stone烤爐組合,搭配上進口橡木置於爐內燻烤,
為的就是讓燒烤的肉品能夠增添豐富的香氣和保有迷人肉汁~

仔細一瞧廚房前的料理台上展示了西班牙的伊比利火腿,身價不凡直逼十萬元 😎

餐廳有專用的牛肉熟成室,每一塊牛肉皆是主廚團隊親自挑選,經過專業知識研判,
精準掌握每塊牛排最佳熟成風味後再服務給客人

N°168 PRIME菜單

一共分成午餐和晚餐兩種不同的套餐消費方式,任選一種主餐後,再自行挑選左側的小點配菜,
店裡水資為每人80元,可選擇氣泡水或礦泉水無限飲用

N°168 PRIME 餐點介紹

生牛肉塔塔

超奢華的開胃小點,以生牛肉碎塊捏成球狀再加上鹹香的鱒魚卵,每一口都是海洋的滋味

餐前麵包

非常難得遇到讓我讚不絕口的歐式麵包,熱呼呼的出爐上桌,嚼起來超香,
迷人的麵粉香氣搭上微酸的蔓越梅果肉,最最最推薦的就是一旁附的焦化奶油,
完全讓人驚豔,將鹽混合奶油煮到微焦,搭在麵包上吃起來帶有焦糖的香氣,鹹甜鹹甜好喜歡😍

日本鯖魚

鯖魚的皮烤得超級酥脆,吃起來幾乎和餅乾沒兩樣,但魚肉卻保持鮮嫩,
一旁搭配清爽的辣根和水菜,讓人意猶味盡

南非鮑

新鮮的南非鮑魚佐上微酸爽口的黃瓜片,Q彈的口感加上令人開胃的調味,
光是前兩道開胃小點就讓人相當驚豔!! 😉

北海道干貝

色澤迷人微焦帶點金黃的北海道干貝,加上蘑菇和手工麵疙瘩,干貝無可挑剔的美味,
倒是手工麵疙瘩吃起來口感鬆鬆綿綿,和熟悉的的傳統麵疙瘩較有彈性的口感不同,有些吃不慣

牛骨髓

選用和牛頰肉末製作,直接以牛骨為容器,再配上一旁的酸麵包,油脂香氣很濃厚

蟹肉

豐富的手撕蟹肉搭配番紅花燉煮糯米,上頭再撒上烏魚子薄片,高檔奢華還兼具美味度

美國精選老饕牛排 NT. 3580 (6oz)

老饕牛排真的超~好~吃!!!!!!大推來N°168 PRIME一定要試看看~
所謂的老饕牛排是肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉,是肋眼牛排中的精華部位,而且數量很稀少,
服務生建議的牛排熟度為三分熟,看起來好像有點生,但實際上食用卻不會有血水,

非常喜歡外層爐烤過後的香氣和微脆口感,裡頭的肉質富嚼勁又柔嫩,
而且肉汁鮮甜還有完美油花,非常好吃呀!!!

牛排都提供了四種調味方式,由左至右分別是玫瑰鹽、辣根醬、法式芥末籽、鹽之花
或是簡單搭配蒜頭食用就很讚了 👍👍

美國頂級菲力 NT. 3280 (8oz)

超級厚實的頂級菲力牛排,上頭還附上一塊奶油,這菲力的厚度足足有5公分以上!!
一樣選擇了店員推薦的3分熟度,和老饕牛排不同的地方在於菲力牛排的口感更為柔軟,

肉質嚼起來是偏鬆軟的口感,不像老饕的嚼勁那麼強! 😉  8盎司的份量十足,可以吃超飽!

蘿蔓沙拉

奶油玉米

主餐附的配菜可任選一種,沙拉淋的是胡麻醬,奶油玉米的奶油香氣讓我整個停不下來嗑光光

薯條 NT. 180

另外又加點了一份薯條,表現中規中矩

花生

餐後甜點一共有三種選擇,每一款都相當精緻極富巧思,不是外面那種常見的類別選項!

草莓

吃完蛋糕後沒想到還有甜點小推車隨桌服務,有手工軟糖、蛋白霜和豆塔可選擇!

N°168 PRIME名不虛傳,難怪可以連續三年2018-2020榮獲台北米其林指南推薦,每一道料理都吃得出用心
已經成為我台北吃過的高檔牛排店中最喜歡的前三名!!!!非常推薦你們來嚐試看看

 

 

 

N°168 PRIME 敦化店

地址:台北市大安區敦化南路1段246號7樓 (地圖)

電話: 02-66176168

營業時間:週一~週四 11:30~15:00 18:00~21:30 週五~週日 11:30~15:00 17:30~22:00

 

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