【台北美食】一期一會割烹。台北CP值最高的無菜單日本料理!2000元給你近20道舌尖與視覺上的美味饗宴

台北CP值爆炸高的無菜單日本料理一期一會割烹絕對有排前三名,早聽過朋友推薦過好幾次,
這次趁著生日的名義提早約莫一個月訂位,一人2000元不收服務費,總共吃了20道料理,飽足又滿意 🙂

一期一會割烹環境位置

一期一會割烹位在復興北路和長春路交叉口附近,從南京復興捷運站步行約莫要6~7分鐘時間,
主打預約制無菜單日本料理,店內只有14個座位,位置不多所以預約要儘早,

整家店的裝潢風格走的是簡約不華麗的路線,全店只收現金並且不收服務費,
店內每日進許多日本漁貨,像是松葉蟹、干貝、馬糞海膽和日本黑鮪魚… 等等,

擁有20年日料資歷的阿峰師傅,專注的在板前料理每一道餐點! 吃日料最喜歡看師傅現場表演刀工

入座後會先送上熱茶,以及招待嫩薑和醃蘿蔔,出餐前阿峰師傅會詢問是否有任何食物禁忌,
確認之後就開始今晚一連串令人驚喜的料理了!!!! 😛

一期一會割烹菜單

一期一會割烹因為是無菜單料理,但為了回來寫文記錄,特地請師傅把當天出的餐點手寫菜單給我

一期一會割烹餐點介紹~2000元/人(不加收服務費)

雪鹽北海道馬糞海膽

開胃菜直上超綿密鮮甜的馬糞海膽,上頭加上雪鹽讓整體甜度更加提升,開場就令人驚豔 😛

比目魚身

在Q彈爽口的比目魚上刷層特製醬汁,吃起來帶著令人驚喜的柚香氣息,冰涼開胃

寒鰤魚

微微炙燒的厚切寒鰤魚,上桌時聞到迷人的焦香滋味,醬汁微微酸甜,好吃

太刀魚

熱呼呼的太刀魚上層加了薄薄一層起司,鬆軟迷人的魚肉吃起來好過癮

松葉蟹膏

將松葉蟹肉拌上蟹膏,整體風味豐厚又濃郁,直接拿著小叉子挖著吃,每一口都是幸福 😎

宜蘭大頭蝦

灑上些許鹽巴後烤製而成,蝦子新鮮又彈牙!擠上金桔吃更鮮

吃到這一道才真的上了米飯,但整體還是以烤魚為主體,不確定是什麼魚種,但就是好吃! 🙂

干貝海苔

直接將炙烤而成的超大干貝刷醬後,再包進烘烤過後爽脆的海苔,沒什麼好說的,這道就是超好吃!!💞💞

松葉蟹身高湯凍

吃到現在覺得每一道的料理順序安排的非常好,在口感上完全不會有重覆性太高的問題,
這道高湯凍是帶著微微醋香,搭上松葉蟹更加畫龍點睛的將鮮味提升,很舒服口感上也新奇 😎

石鯛

紅喉

超級柔軟完全是入口即化的滋味

鯖魚

這次的蔥更多了
但日本的蔥不辣,咬起來很香,
師傅說這樣才能與魚肉的味道作為平衡
不然有些人會覺得魚肉味道太重了。

黑鮪魚和赤海膽

太犯規!!!!!! 富含綿密油脂香氣的黑鮪魚加上迷人又濃郁的赤海膽,包在海苔中一口咬下
雙重罪惡的享受,師傅~~~~  再來一份啦!!!!! 我還吃不夠呀

比目魚鰭邊肉

完全是入口即化口感的比目魚鰭邊肉,油脂豐富,上頭再加上珠蔥增添口感和香氣

平政魚

平政魚是鰤魚的一種種類,吃起來口感比較Q彈,味道上也是清爽路線,加上白飯增添飽足感 👍👍👍

安康魚肝

蛤蠣味噌湯

裡頭的蛤蠣超大顆,味噌湯滋味濃郁卻不會死鹹,在一連串生食後來一道暖胃湯品剛剛好

最後這兩道是師傅確認我們是否吃飽時再加碼出給我們的

黃豆香草冰淋

舒服又簡單的好味道~ 不會甜膩恰到好處  🥰

吟麗純米大吟釀

喝起來甘甜舒服口感非常順,一口日料一口大吟釀真是太幸福了!!!

整體心得,果然一期一會割烹如傳說中的一樣CP值爆高呀!!以一個人2000元的價格,一共20道料理
而且不只食物好吃,服務也很貼心,用餐環境簡約不華麗卻乾淨又舒服,推薦給你們  😎

 

 

 

一期一會割烹

地址:台北市松山區長春路335號 (地圖)

電話:02-87706220

營業時間:12:00~14:30 18:00~21:30

 

 

 

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