【東京美食】江戶川石ばしIshibashi。東京米其林美食推薦！江戶川橋站百年鰻魚飯老店
日本百年鰻魚飯江戶川石ばし Ishibashi，是知名鰻魚飯老店之一，雖說知名度沒有野天岩和尾花來得高 ，
是2023年日本米其林唯二拿到一星肯定的店家，預約超困難，環境古色古香服務好，餐點水準也令人滿意 🙂
文章目錄
日本旅遊票券準備
東京旅遊大部份的遊客都會安排來趟迪士尼樂園，或者是去SHIBUYA SKY展望台走走！
這次艾妮可兩個地方全都插旗成功啦～事先都在台灣線上把門票買好了，
尤其是SHIBUYA SKY展望台是強烈建議事先預訂的，現場購票非常看運氣
【日本交通卡】SUICA西瓜卡（成田、羽田機場 / 東京市區領取)
【東京必去】日本三麗鷗樂園｜東京彩虹樂園 Sanrio Puroland 門票
【日本必去景點】日本環球影城門票 Universal Studios Japan｜日本大阪
【東京必去】78折優惠！東京晴空塔門票Tokyo Sky Tree
江戶川石ばしIshibashi 環境位置介紹
江戶川石ばし Ishibashi位在江戶川橋站4號出口步行約莫8分鐘，這一帶都是住宅區環境附近幽靜，
店門口也是相當低調簡約，走進店內有一個別緻的小庭園，環境讓人挺喜歡
江戶川石ばし Ishibashi自從1910年開業至今已經超過百年，店內保留了古色古香建築很有味道
桌椅都看得出有歷史在，但維持的仍舊整齊感覺
座位區被安排在包廂中，桌上間有特別以屏風區隔，用餐時不會互相影響打擾很不錯
陳舊的日式迴廊
Ishibashi 菜單介紹
Ishibashi 鰻魚套餐介紹
江戶川石ばし Ishibashi自從1910年開業至今已經超過百年，店內使用來自靜岡和九州的高品質鰻魚，
店內有單點也有套餐形式，這次來嚐鮮的是他們的午間套餐，一套是25000日幣，套餐不含飲料，得額外單點
因為語言不通沒有辦法了解太多食材製作細節，這篇就簡單紀錄給大家參考，第一道開胃菜是涼拌豆腐，
豆腐花香氣超足，完全吃得出純手工製作
醃蘿蔔、螢烏賊、皇帝豆
明太子、玉子燒、軟絲
鰻魚茶碗蒸
熱呼呼嫩口的蒸蛋裡有一整塊的鰻魚 🩷
醋漬鰻魚
酸度鮮明搭配海帶芽和醃黃瓜片、嫩薑，能將味蕾再次喚醒 🥳
炸鰻魚骨
酥酥脆脆的沒做過多調味，風味很純粹
鰻魚肝
白鰻魚
建議先品嚐原味後，再搭配些許山葵沾點薄鹽醬油，口感細緻簡單，毫不油膩超級清爽
鰻魚基本上都已去骨，但還是要留意會有微小的細刺
吃到這裡店員請我們選擇主餐烤鰻魚是否需要飯，或是單純吃烤鰻魚，二擇一
鰻魚飯
重頭戲上桌！！飄香百年的厲害鰻魚飯，就連盛裝的飯盒都是都是百年歷史，好珍貴 💗
鰻魚飯份量實在，烤鰻魚色澤漂亮迷人，江戶川石ばしEdogawa Ishibashi，在鰻魚的培育過程都嚴謹把關，確保供應品質 👍🏻
醬汁的調味不會太重，微微的碳烤焦香，味道舒服剛剛好
飯淋上鰻魚醬汁好好吃，默默吃了一大半，我是不愛吃飯的人 😀
一旁的醃漬蔬菜搭配著鰻魚飯吃解膩
還附一碗松茸菇湯
飯後水果是超甜好吃的日本香瓜和草莓，兩樣都好好吃 😎
雖然這餐要價不菲，但是能夠有機會品嚐到米其林一星的百年正宗日式鰻魚飯江戶川石ばし Ishibashi，
細緻的服務態度跟餐點品質都令人滿意 🥰🥰
江戶川石ばしEdogawa Ishibashi
地址：2 Chome-4-29 Suido, Bunkyo City, Tokyo 112-0005 (地圖)
電話：+81 3-3813-8038
營業時間：11:30~14:30 18:00~21:00 (週日~週一公休)
2024東京自由行最新景點行程懶人包
➡ 【東京自由行】2024東京自由行攻略！8天7夜行程規劃~最新熱門東京景點，迪士尼住宿推薦
2024日本東京必買伴手禮推薦！
➡ 【東京自由行】2024日本必買伴手禮推薦！成田機場免稅店一次買齊15款人氣零食禮盒推薦
東京自由行10間民宿住宿推薦
➡ 【東京住宿推薦】東京8天7夜賞櫻之旅。東京自由行住宿推薦！精選10間東京民宿
Visit Japan Web。日本入境規定行前準備
➡ 【東京自由行】Visit Japan Web。日本入境規定行前準備！入境前必申請Visit Japan Web完整步驟教學
迪士尼住宿推薦！高CP值~3人房只要4000元便宜
➡ 【東京住宿推薦】MYSTAYS 舞濱酒店。迪士尼住宿推薦！接駁車直達迪士尼~便宜高CP值，房內還有按摩椅
新宿住宿推薦！地鐵步行4分鐘～新宿市中心雙人房一晚只要2000多元
➡ 【東京住宿推薦】Via inn Shinjuku。新宿地鐵步行4分鐘！超高CP值~雙人房一晚只要2000多
臉書留言
一般留言