【台北美食】DE LOIN 德朗火鍋。內湖頂級火鍋推薦～連續兩年榮獲米其林肯定！結合中法式手法的滴鑽澄淨雞湯湯底
說到內湖的人氣頂級火鍋絕對會想到DE LOIN 德朗火鍋，2018、2019連續兩年蟬聯米其林推薦，
結合中、法式13小時製作手法，著名的法式滴鑽澄清雞湯湯底更是相當令艾妮可感到期待，
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這次踩點的是DE LOIN 德朗火鍋明水店~ 目前在內湖有瑞光、行善一共三家分店 😛
交通上剛好尷尬的介在捷運劍南站和大直站中間，步行過來大概需要8~10分鐘的距離！
店內的裝潢以黑與木質調色系打造出一種具有質感又沉穩的氛圍~
一入內用餐區是U型吧台的設計，讓客人可以和廚師們直接性的面對面
我們一開始本來坐在吧台區，但店員誤把已被訂位的位子給了我們，
後來就被請到後面的座位區，這才發現原來店內也有四人桌，另外還備有私人包廂
當天還剛好遇到藝人在包廂內用餐～～ 隱私性不錯！先帶大家來瞧瞧菜單吧
DE LOIN 德朗火鍋菜單
價位最便宜從500~3500都有～ 店內每人低消為500元，並加一成服務費
開放式廚房的設計可以清楚看到廚師備料的完整過程
入座點完餐後，服務生會先送上一杯你以為是茶但其實是滴鑽澄清雞湯！！！！
喝起來是非常醇淨舒服的雞湯，這一杯和火鍋中的湯底是一樣的東西喲 😛
菜盤準備的料幾乎都是原形食物～ 沒有火鍋加工品算是相當健康呢
一大份的白菜、手工豆皮、蝦子、蛤蜊、甘蔗玉米、炙燒干貝… 等等
火鍋沾醬也挺特別，吃起來口味是甜鹹甜鹹甜度挺高，詢問了一下原來是法式蔬菜高湯加手工醬油
重點店內的蔥花超大氣讓你加到飽，服務生會時不時過來幫你添加蔥花！
對於愛吃蔥如我的小讀者們來說應該會覺得超級過癮 😛
套餐的白飯～ 飯記得最後留一些來煮粥用
可爾必思 NT. 60
口感超棒的炙燒干貝～ 我很喜歡，火鍋整體的口味上算是走清爽路線，
吃起來不會太鹹，要加湯時店內加的也是稀釋過的滴鑽澄清雞湯
黑離緣豬 NT. 650
美國特選牛 NT. 950
日本特選和牛 NT. 1450
油花超美的特選和牛～～ 每一塊片下的肉都又大又厚實，吃起來超級飽嘴！很過癮
重點是肉品真的是的強項，我們當天吃到的兩款牛肉肉質都好棒，嫩又香甜
飯後的這一碗粥一向是吃高級火鍋時最令我期待的，將湯底中滿滿的蔬菜和肉汁精華燉煮而成，
再加上一顆據說很厲害的初生蛋，灑上蔥花，這碗粥味道超～濃郁！！！ 太好吃我還打包回家
最後的飯後甜點是猶如藝術品舨華麗的法式甜點，白色的檸檬蛋白霜中間加上百香柳橙醬汁，
一顆顆晶瑩剔透小球咬下都會爆出香橙的氣息～甜點酸中帶甜恰到好處，完全做了一個美好的收尾！
DE LOIN 德朗火鍋
地址：台北市中山區明水路598號 (地圖)
電話：02-85097598
營業時間：11:30~22:00
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