【台南美食】永棋蝦仁肉圓。30多年在地老店!從小吃到大~手工現做清蒸好滋味

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蝦仁肉圓也算是台南在地小吃代表之一,每間老店各有擁護者,這間永棋蝦仁肉圓是我從小吃到大

民國70年開業至今也一晃眼30幾年了,更曾經上過康熙的美食特輯被報導呢!

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因為永棋蝦仁肉圓是從小吃到大,所以對我來說算是在吃一種回憶的概念,

這家小店可是有得過小吃類的金牌獎,店裡的牆上還有張貼康熙節目的畫面照

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印象中當時是由藝人王瞳推薦這家,這一集節目我剛好有看~ 她好像也是台南人!!

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整家店賣的東西很簡單,就是蝦仁肉圓和湯這兩款~ 店裡就老闆和闆娘兩個人在顧店

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說實在話艾妮可自己吃肉圓比較偏好彰化的油炸脆皮肉圓,但偶爾想吃清爽一點的來個清蒸也不錯

台南肉圓的外皮都是用在來米漿製成蒸熟,相對比起油炸來說感覺健康一些

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蝦仁肉圓 NT. 50

印象中小時候的價格比現在低,一份有四顆,吃得時候記得一定要加店內特製的辣醬和蒜泥,

肉圓蒸得非常鼓溜,口感上是QQ又滑滑的 

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如果你喜歡哇沙米的嗆辣快感,桌上也有可以自行添加

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我自己是愛蒜味所以蒜就加比較多~~ 一顆個頭不算太大,女生大概分兩三口吃,

很滑溜舒服的口感,搭配上醬料很香

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肉圓裡頭是肉燥和火燒蝦仁,肉燥是肥瘦參半的,講真的單吃蝦仁肉圓真的是吃巧,

飽足感不強,但記得來配上一碗湯就剛好了!!!我吃過的蝦仁肉圓店不算多,

不過永棋蝦仁肉圓的味道一直深植我對蝦仁肉圓的印象 

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綜合湯 NT. 50
來這裡吃肉圓一定要再來上一碗綜合湯才夠圓滿   裡頭有貢丸、蝦丸、魚丸、肉羮

湯頭調味不重,算清淡,但食材本身都非常有滋味!! 也誠心推薦給台南的鄉親喲  

永棋蝦仁肉圓 

地址:台南市東區東寧路340號

電話:06-2345133

營業時間:10:00~20:30

 


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