【台北美食】初魚鐵板燒。台北超人氣連鎖無菜單鐵板燒！1700元享受龍蝦、日本和牛、鱈場蟹高級創意海陸料理
近幾年在台北人氣超夯的連鎖無菜單鐵板料理初魚鐵板燒，以1700元個人套餐超高CP值深受網友好評，
能夠近距離欣賞師傅鐵板料理表演，將頂級海陸食材日本和牛、龍蝦、鱈場蟹以創意手法呈現，好吃激推
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初魚鐵板燒大直店環境位置介紹
初魚品牌一開始從大安區泰順街的初魚料亭起家，店內的蔬食包含肉品漁貨都源自日本，
以百年職人技法刀工帶出食材的鮮美，保留了傳統江戶前壽司精髓，光是大台北地區的分店就近十間，
卻能夠每間店都一位難求，光是訂位就都提早兩週以上，旗下有初魚鮨和初魚鐵板燒
從捷運文湖線劍南路站過來大概600公尺，店的外觀算是蠻簡約低調，晚餐分成三個時段，店裡有兩個用餐區
全店都是板前座位，分別都是10個座位，入位後就開始享受當晚一系列師傅的精彩料理表演哩！！ 😉
初魚鐵板燒消費與預約方式
這次就先來踩點品嚐初魚鐵板燒，當然也是早早在兩週前就完成訂位，跑來了明水路上的大直分店 😎
消費方式採無菜單預約制，事先於官網完成預訂，收到手機簡訊通知後再於三日內完成付款才算預約完成
初魚預約方式：線上預約
一人1700元加一的價位，從開胃前菜吃到甜點一共13道，算是CP頗高的鐵板燒！ 😉
初魚鐵板燒餐點介紹
紫蘇醃蘿蔔
酸甜開胃又爽脆，還能夠在每一道料理間幫助去除口中的食物殘味
一旁還有一小杯蒜味蜆湯暖胃又舒服～～～
鈴鹿川清酒
選了一瓶米香溫潤清甜的清酒來搭配餐點
胭脂蝦佐濕湯葉山葡萄
口感舒服的軟豆皮加上鹹香的山葡萄，加上結實彈牙的胭脂蝦，清爽好吃 🙂
鱈場蟹肉醋飯蟹膏
鱈場蟹加上蟹膏的濃郁海味，配合涼涼醋飯，光速消滅
北寄貝肉、日本蓴菜、海帶芽、紫蘇梅
北寄貝肉淋上微微黏稠的醬汁，整體風味微酸讓人吃了更加感覺開胃
黑喉魚大蔥秋葵芡
龍蝦海膽醬佐大蔥絲
超級好吃的一道，美味的Q彈龍蝦肉淋上海膽醬，上面再灑上大蔥絲，鮮美幸福 😆
南非鮑魚、水雲草、昆布高湯
來自南非的新鮮鮑魚淋上燴煮沖繩水雲草的昆布高湯，鹹鮮爽口
初魚鐵板燒加購頂級海鮮食材～海膽、帝王蟹腳、干貝
出餐來到中場時間師傅會端出巨大的帝王蟹詢問現場客人加點意願，全是現場稱重計價，
除了帝王蟹之外還有海膽和干貝，我們加了一份日本馬糞海膽，海膽下面是昆布紙，
建議先品嚐原味後，再包裹昆布紙一同享用，冰涼爽鮮的海味入口真的太舒服了 😉
帝王蟹腳加上紫蘇梅醋凍
加點的帝王蟹腳超級鮮甜又多汁！！！！蟹腳的肉質有夠嫩滑，搭配上紫蘇梅醋凍酸甜涼爽更提味 💛💛
和牛壽喜燒
厚實飽口份量十足的和牛肉以壽喜燒方式呈現，鹹甜風味佐上煎過的美白菇和燉煮入味的洋蔥入口
這塊和牛肉的滿足度太高了！！！ 不太需要嚼就能入口即化，滿嘴的油花香氣
龍蝦頭味增湯
花枝歐姆蛋泡芙
當天讓我印象超深刻的一道，泡芙外皮在鐵板上煎得超級酥脆，一口咬下鹹中帶點甜，
花枝排非常Q彈嚼得到整塊花枝塊，裡頭還加上一份膨厚的歐姆蛋，好幸福的滋味 😀
櫻花蝦炒飯
粒粒分明增加飽足感的櫻花蝦炒飯
靜岡縣手刷熱抹茶 ＆ 草莓大福
餐後用一杯手刷的熱抹茶加上迷人綿軟的草莓大福畫下句點！
初魚鐵板燒整體吃下來餐點品質好風味也棒，適合大家當做家庭聚餐或是約會慶生的餐廳選擇！🥰🥰
初魚鐵板燒 (大直店)
地址：台北市中山區明水路657號1樓 (地圖)
電話：02-23660792
營業時間：12:00~14:00 17:30~21:30
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