【台北美食】門司燒咖哩きカレー。邪惡起司加上半熟蛋的迷人燒咖哩

2020.04.24

吃日本料理|居酒屋

ABV日式居酒館提供了日本關西地區各縣市的經典美食，以九州北部的特色料理門司燒為例，
最早在1955年出現，當地餐館都在販售這款打上一顆蛋再鋪上厚實起司的焗烤咖哩飯！！

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而後，門司燒也慢慢開始出現許多不同的變化作法，運用各種食材料理出各式美味佳餚

燉牛筋門司燒 NT. 340

日本九州名物的門司燒咖哩，簡單講就是日式的焗烤燒咖哩飯，現在ABV日式居酒館吃得到！
這種特產燒咖哩是採用湯咖啡的作法，白飯淋上咖哩、打顆生蛋再鋪上濃厚起司焗烤，

因此口感上是屬於湯汁較多偏濕潤的路線，這道燉牛筋門司燒將牛筋先經過汆燙，
再和精選的日本品種大根、昆布一同熬煮，燉煮到食材入味和牛筋軟嫩

這一拉起來完全就是起司瀑布！！！　有夠迷人邪惡呀～～　每一口都是幸福的感受

綜合海鮮門司燒 NT. 340

海鮮控就點這道放滿海味的版本，放上淡菜、花枝、鮮蝦，成就了這碗綜合海鮮門司燒，
每一種海鮮吃起來都能感受到新鮮，花枝和鮮蝦都非常Q彈脆口，超好吃～

蔬菜天婦羅門司燒 NT. 300

ABV日式居酒館門司燒也有為了素食者推出蔬菜天婦羅門司燒！！將多款蔬菜裹上薄脆麵衣，
吃的到南瓜、茄子、玉米筍、秋葵、香菇等食材～蔬菜水分豐富口感很棒

ABV日式居酒館的料理跟你印象中的居酒屋很不一樣，除了上面介紹的門司燒外，還有炭燒鹽麴雞

炭燒鹽麴雞 NT. 280

靈感源自於九州宮崎名菜地雞炭火燒，賣相看起來歐嚕嚕很像掉進炭火中黑亮亮，
以鹽麴醃漬雞肉讓口感柔嫩多汁，一入口時有非常直接的炭香與炭味，非常特別！！

可以沾一點一旁附上的特產柚子胡椒鹽，鮮嫩雞肉塊和柚香鹽味在口中巧妙融合 🙂

鯖魚柚庵燒 NT. 280

幽庵燒源自於江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理，ABV將醬汁改成柚子而命名為柚庵燒，
選用柑橘類水果當基底再加入柚子醬油醃漬鯖魚48小時，魚肉鬆軟又入味，上桌快速被秒殺

博多牛腸鍋 NT. 320

喜愛鍋物的小讀者也很推薦可以試試這一鍋博多牛腸鍋，加入滑嫩的豆腐、香菇、鳥蛋、韭菜，
再加入大量高麗菜，上頭撒入芝麻、辣椒絲和大蒜碎等調味料，再佐以一些柚子胡椒鹽調味，
牛腸本身的油脂豐富，湯頭喝起來帶著爽口的柚香，喝了暖胃又舒服

鮮蝦乳酪第戎沙拉 NT. 260

結合義式料理和日式風格，選用脆口新鮮的鮮蝦和和小黃瓜，拌上迷人濃郁的奶油乳酪，
再加上辛香微嗆的芥末籽醬和芥末粉、美乃滋，並撒上大量的蝦卵！！是道美味的開胃菜

此外，ABV日式居酒館與一般居酒屋相比最吸睛的，莫過於店內提供300種世界各地特色精釀啤酒，
而且還每週更換款式有夠狂，不怕你來喝只怕你喝不完，是下班後想小酌以及台北宵夜的好去處，
從捷運中山3號出口步行往中山北路，直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
ABV日式居酒館就位在晶華酒店柏麗廳入口處正對面！ 😛

以一種和洋兼併的裝潢風格帶給你溫暖又懷舊的氛圍，ABV在台北一共有四家店，
這家就定調在昭和氣息上，以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖　 🙂

店裡一走進在入口處就有一只1930年代的古董音響，店內可以看到日式宣紙隔板和歐洲壁燈的結合，

帶著低調又奢華的復古品味，是一家很適合與三五好友來吃宵夜或者續攤的好選擇

另外維持ABV傳統店裡有多達300款精釀啤酒，因為是日式居酒館所以特別引進來自日本各地，
包含埼玉、岩手、宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地，
至於想喝什麼酒可以直接把自己喜歡的啤酒類型風味告知專業的店員，再從他們挑選的酒款中選擇，
如果你是喜愛精釀啤酒的小讀者，千萬別錯過ABV日式居酒館了

ABV日式居酒館菜單

除了單點菜色之外，也推出這種多人套餐，讓選擇障礙者可以快速搞定點餐！🥰

飲酒過量有礙健康，理性飲酒喝酒勿開車

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號 (晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

訂位專線： 02-25711007

營業時間：16:00~2:00

路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

官網：http://abv.com.tw/japanese/

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