【台北美食】一幻拉麵 (信義Neo19)。超蝦的北海道排隊人氣拉麵!濃到化不開的甜蝦湯頭

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來自北海道的排隊人氣拉麵在海外的第一家店,就挑選在台北信義區落腳!!

這碗一幻拉麵的滋味真的超蝦的,滿滿的鮮蝦海味真的濃到化不開~ 讓人印象深刻 

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還記得剛開幕時要吃上一碗要排好幾個小時,心想說避開熱潮再來嚐鮮吧!

這時間一久倒也忘了,某天平日晚上就跟好友約在這裡吃飯,好險下班立刻過來,

大概等了15分鐘左右就輪到我們了~ 當然我們後方一轉眼也出現排隊人龍了,生意還是很好

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點餐的方式很簡單,拉麵的選擇不複雜,先挑選喜歡的湯頭,再選想要的口味就搞定

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料理吧台區牆上有許多名人的簽名?! 沒仔細研究到底是哪些人~

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用餐的空間有四人桌也有像這種吧台座位~~

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基本上每一種口味的湯頭基底都是由鮮蝦頭去熬製而成的蝦味湯頭~

總之愛吃蝦蝦和喜歡海味的來就對了!!!! 

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除了拉麵外我們還點了蝦味飯糰開開胃~~ 一份50元,味道算蠻一般的,沒有特別亮點

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相較之下艾妮可比較推薦可點蝦味煎餃,一份要價120元,不算便宜~

但煎餃裡頭一咬下去有舒服的肉汁,而且重點是包了一整隻完整的蝦喲!!!! 

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鮮蝦味噌 (適量豚骨)  NT. 250

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鮮蝦醬油 (原味)  NT. 250

其實兩碗麵在外觀上看不出差別,原先搭配的麵條都是粗麵,若是想更改為細麵可事先告知,

但是細麵和粗麵艾妮可真的也是眼拙看不太出不同 XDDDDDDD  我只能單就湯頭的味道來分別

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我點的是鮮蝦味噌 (適量豚骨) 一入口滿滿的蝦味在口腔中爆開來,

你要仔細的感受會慢慢的發現尾韻有豚骨的香氣! 一幻拉麵的麵條煮得算是偏軟,

我偏好較硬有嚼勁的路線,比較可惜沒有辦法選擇麵條的硬度,但湯頭我自己是蠻愛的 

有種一口氣吃掉一大桶的蝦頭熬出來的濃郁蝦湯感~ 微微讓人感覺會不會爆血管 XD

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糖心蛋的味道一般,我自己喜歡蛋黃再生一點的口感~ 更有JUICY的蛋香

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叉燒肉算是肥瘦各半,咬起來有不錯的油脂香,然後口感也算是很柔軟,入口輕咬就散了!

有別於一般市面常吃的拉麵,很不一樣的濃郁蝦味一幻拉麵,值得你們來一試  

 

 

 

 

一幻拉麵 (台北信義店)

地址:台北市信義區松壽路30號

電話:02-27235578

營業時間:11:00~15:30 17:00~22:30 



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