【高雄美食】天下第一刀。60年老店!巷弄裡的古樸經典黑白切

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要不是台南的饕客朋友介紹,壓根沒注意過高雄湖內巷弄中有這麼一家經營60年的黑白切,

還有一個氣勢凡非又很酷的店名叫天下第一刀,因為黑白切通常沒有價目表,

老闆一刀切下去,價格多少真的是隨他在喊!所以來之前饕客朋友就先聲明了這一家的價格超不可愛

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據說只要聽到有人要去吃天下第一刀都會被開玩笑,說是不是最近賺了不少 XDDDD

我朋友說他之前跟三五朋友來吃了幾盤點個酒配,有時結帳可能就快2張小朋友不見了  

第一代老闆已經退休,現在交給女兒來接棒管理~ 我們當天是中午時間帶朋友來嚐鮮

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因為算臨時起意所以就簡單寫個簡短的食記分享一下 

天下第一刀店就開在一般的透天厝騎樓下,用很古樸的切仔攤台放著各式各樣的熟食 

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南部習慣把黑白切稱為香腸熟肉,但其實兩者是一樣的東西,大部份都是以內臟類的食材為主 

料理台上看起來乾乾淨淨,環境衛生維持地算非常優秀 

前面提到黑白切大多沒有價目表,為了避免結帳時聽到價格嚇到掉下巴,建議直接將預算給老闆娘,

並且告知喜歡的種類品項,份量就由老闆娘來酌量下手了!!! 也比較方便,

大部份是外帶客居多,但我覺得內用的用餐環境也蠻舒服的說,坐在矮桌板凳上用餐也蠻新奇

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這是我們當天點的幾種餐點,糯米腸外皮脆月彈性,裡頭的糯米花生又夠香! 

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店內有販售肉圓,一顆20元,是清蒸的路線,但吃起來皮還蠻有嚼勁Q彈的說~

內餡則是醃漬過的筍塊和豬肉塊,讓我想到好久沒吃的台南福記肉圓

【台南美食】從小吃到大。我心中好有愛的肉圓。福記肉圓 x 莉莉水果店 

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艾妮可覺得黑白切的靈魂角色就是這一味,甜油膏加點蒜泥和芥茉,微嗆又溫潤的甜度,

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無論是沾上各式腸類或內臟,都非常好吃!!! 天下第一刀這裡必點的有招牌蟹丸和粉腸、生腸,

鯊魚肉和魚卵也很推薦,食材都很乾淨鮮甜!!!  

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有特別告知想吃的預算和品項,其實吃起來也能蠻安心不用怕傷荷包  

 

 

 

天下第一刀 

地址:高雄市湖內區中正路一段19號

電話:07-6990665

營業時間:11:00~19:00

 


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艾妮可Guten Appetit 美味人生

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