【台南美食】石精臼牛肉湯。早鳥!夜貓!通通吃的到手工現片美味溫體牛

石精臼牛肉湯_800x533

朋友來台南玩最常問艾妮可的就是~牛肉湯要喝哪家好??但青菜蘿蔔各有喜好,其實每家店的各有擁護者在,

若是沒辦法凌晨早起喝六千牛肉湯,那麼早上和晚上兩時段都營業的石精臼牛肉湯,就是不錯的選擇 

2017.7.12 奇摩首頁

2017.7.14 奇摩首頁

P1390010

其實艾妮可算是蠻晚才開始開發台南的牛肉湯,因為家裡爸媽沒有吃牛的關係,

後來開始寫部落格因為住台南實在太常被問到牛肉湯推薦哪家,所以就開始陸續插旗了幾間!

目前都是以中午過後有營業吃得到的店為主~ 摸黑早起吃早餐這麼熱血的事我還是沒辦法 ((攤手

如果你們和艾妮可一樣不是屬於早鳥類型的小懶蟲們,可以參考這幾家中午過後都還吃得到的牛肉湯 

【台南美食】鬍鬚忠牛肉湯。花紋牛肉湯~吃得到油花香和牛肉嚼勁! 

【台南美食】阿安牛肉湯。24小時吃得到!!內用還能肉燥飯免費吃到飽 

【台南美食】文章牛肉湯。這麼多人到底排什麼??台南人的道地早餐~新鮮溫體牛肉湯! 

P1390011

石精臼牛肉湯就位於觀光聖地赤崁樓附近,這一帶好吃的店講真的也是吃個三天兩夜都吃不完啊!!

正好剛完食也在附近的阿輝炒鱔魚後,決定來碗牛肉湯漱漱口結束今晚這回合!  

【台南美食】阿輝炒鱔魚。餐點種類多樣化!吃得到周氏蝦捲和陳家蚵捲 

P1390012

P1390013

店裡沒有菜單,就只賣牛肉湯和肉燥飯兩款東西~

據說白天是老爸經營,下午開始到晚上則是由兒子接手,網路上爬文是有說老爸片肉的刀工一流,

吃起來口感會更優秀,不過因為艾妮可當不了早鳥只能做夜貓,今天就先來試試兒子的手藝如何吧 

P1390015

 

P1390017

 

將新鮮的溫體牛肉仔細的片成一定的量後,

P1390014

稍微用漏勺川燙一下,大概3~5秒鐘就立馬放入瓷碗當中,然後再篩入一些湯汁

就直接可以上桌了!!!!!!!! 料理的方式真的很簡單,沒有什麼花俏的功夫  

P1390022

因為只有兩種選擇,那當然就都來一份試個味道!

P1390023

牛肉湯 NT. 110

上桌拍照真的是不能浪費太多時間啊!! 要趁著這鮮嫩粉紅的肉還沒全熟透時趕緊來嚐看看

P1390024

牛肉片的紋路看起來超明顯的!!!! 趁嫩時快吃~   湯頭是以牛大骨和牛筋及一些獨家配方熬成,

完全清爽感覺沒有加什麼調味,喝起來就是涮牛肉後的清甜味,很舒服的口味

P1390025

然後標準的台南牛肉湯吃法絕對少不了這個甜油膏和薑絲啊~~~

P1390026

超級嫩口又帶有嚼勁的牛肉真的吃起來超新鮮~

P1390020

石精臼牛肉湯肉燥飯是帶點肥瘦的肉燥,但吃起來很香不會有油膩的感覺!!!!!!!!

搭牛肉湯吃超配的~ 吃完好滿足,夜貓艾妮可下次再來搜尋更多晚上也能吃得到的美味牛肉湯

 

 

 

 

 

石精臼牛肉湯

地址:台南市中西區民族路二段246號

電話:06-2232266

營業時間:週三~週五 週日 01:00~10:00/17:00~00:00 週六 17:00~00:00 (週一10:00~週二17:00公休)

 

 

 

點圖打包帶走超過100家的台南道地美食 

blog_800x600

【台南美食】台南美食懶人包~超過110家巷弄人氣美食~減肥者慎入!該吃什麼一次搞定。(2016.12.26更新113家) 

點圖打包帶走超過30家的台南民宿 

blog_800x600

【台南住宿】台南住宿懶人包!超過30家~精選6大商圈高CP值民宿!台南火車站/孔廟商圈/安平商圈/花園夜市/大東夜市/善化 

 台南走跳吃喝玩樂 請點我 

PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧! CHU 


艾妮可Guten Appetit 美味人生

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *