【台南美食】洪芋頭擔仔麵。百年經典擔仔麵~ 獨門祖傳肉燥加上甜蝦熬煮的美味湯頭

洪芋頭擔仔麵

說到台南道地小吃,擔仔麵絕對是數一數二可以代表台南的在地美食!

艾妮可今天走訪這間百年老店,也是度小月擔仔麵的始祖洪芋頭擔仔麵 

    

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位於西門路二段的洪芋頭擔仔麵 , 由洪芋頭長房傳承到現在已經120年,

百年歷史的古早風味小吃,艾妮可怎捨得錯過  

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懷舊復古的用餐環境,看著老師傅坐在小椅子上專注下麵~ 好像在看老電影一樣的場景啊

小小的店雖然坐位數不多,不過小吃嘛! 翻桌的速度也快,倒也不用擔心要久等 

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因為第一次來洪芋頭擔仔麵,所以招牌菜色也不手軟直接都給他上桌啦!!!!!

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價目表也拍給大家參考這樣

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擔仔麵各來一湯一乾 

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擔仔麵 (乾)  NT. 45 

百年傳承的獨門肉燥,吃起來超有台南風味,鹹甜鹹甜的味道加上麵條入口,還吃得到香菜 豆芽菜以及蒜香

蒜泥香本身艾妮可就很愛!!!! 最後擺上鮮蝦~ 古早味的擔仔麵風味,乾的湯的都好吃啊 

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擔仔麵 (湯)  NT. 45

點湯擔仔麵來吃又能喝到甘甜的甜蝦熬煮而成的湯頭!!!!! 

整體吃起來其實口味不算重,反倒是出乎意料的清爽不油膩

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魯得超級入味已經變成鐵蛋的美味魯蛋!!!!  夠味醬色也漂亮  

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蝦捲 NT. 55

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花枝捲  NT. 60

比起蝦捲艾妮可更喜歡花枝捲,裡頭咬得到口感十足的花枝條, 

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炸得香酥夠脆裡頭的花枝條又QQ的,沾點油膏和芥茉非常唰嘴啊  

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紅麴大腸頭 NT. 65 

洪芋頭擔仔麵的人氣小菜,看這大腸頭顏色魯得多漂亮~

大腸頭乾淨又軟嫩,還有紅麴的迷人香氣,吃起來鹹中帶香的滋味真的很台南 

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紅麴豬腳  NT. 80 

這道和紅麴大腸頭調味很相像,喜歡吃香Q有嚼勁的豬腳可以點來試試看! 

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另外不克前來現場吃洪芋頭擔仔麵  也沒關係,直接把洪芋頭的祖傳肉燥罐頭帶回家~

無論是拌飯和拌麵都很簡易美味   

除了兩罐提袋裝~ 也有伴手禮盒四入或六入裝可選擇,還被獲選完2008~2010三屆府城十大伴手禮呢!

禮盒中還有附上食譜教大家料理擔仔麵呢  ((揪大心  

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可愛的洪芋頭擔仔麵老闆娘,也是艾妮可的朋友啦!!!

來這吃麵有機會遇到也可以和她熱情打個招呼喲  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洪芋頭擔仔麵  

 

地址:台南市中西區西門路二段273號

電話:06-2253505

營業時間:10:00~22:00

 


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艾妮可Guten Appetit 美味人生

 

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