【台北美食】札幌炎神拉麵。來自北海道1300度的炙燒札幌拉麵!不用飛日本~台北東區就吃得到

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幾年前艾妮可曾經在網上看到日本這碗氣勢十足的札幌炎神拉麵,使用高達1300度的大火炙燒拉麵!! 

現在不用再辛苦飛到日本了~ 台北東區原汁原味吃得到這碗超有噱頭的火焰拉麵

     

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搭捷運前來的話,札幌炎神拉麵接近國父紀念館的2號出口

外觀其實不算醒目有點低調~ 小小的牌子白底黑色寫著炎神二字  

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一進門的暫時候位區設計得相當有風格又時尚  

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也有像是吧台的座位區,一個人來吃拉麵也可以很自在~ 不用有與人共桌的尷尬感

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目前店內提供四種拉麵以及一種沾麵可選擇~

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艾妮可這次衝札幌炎神拉麵就是為了照片這一幕~~~ 每碗拉麵起鍋前都會使用這隻巨型火炎放射器烹煮

這高達1300度的溫度能夠湯頭和肉片的油脂融合~  

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在一旁隔著壁玻璃觀賞這一幕實在太過癮了!!!!!!

超有震憾感~~ 

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拉麵中的叉燒肉,也都經過高溫炙燒後,切片和切塊 

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冰釀蕃茄 NT. 70 

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炸豆腐  NT. 70 

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炸得金黃炸脆的豆腐,豆腐的沾醬非常清澈與清淡~ 吃起來主要還是在吃豆腐的原味!  

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炸竹輪 NT. 70 

第一次在拉麵店看到小菜有炸竹輪,基於好奇心點來試試,擠上檸檬汁吃

味道方面就是油炸過的竹輪,沒有驚喜 

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海薰炎潮拉麵  NT. 240

被日本有名的拉麵評論家評為北海道最好吃的鹽味拉麵!

看著MENU上的介紹詞就覺得不點可惜~ 兩大片厚實的叉燒肉

湯頭使用了白湯 魚介 上湯綜合而成,加入大量的海帶芽和糖心蛋 

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叉燒厚實又大片,疤瘦參半吃起來口感軟嫩又帶點焦香~ 

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炎味噌拉麵2012  NT. 240

上桌時艾妮可看到這碗麵有小小愣了一下~ 好像是拉麵的湯加得有點多,導致料全都浸在湯中

反倒賣相上看起來就不夠好看! 

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這碗算是店內的招牌必點,結合了北海道食材美味的札幌王道味噌拉麵

再加上馬鈴薯冷湯,看到湯頭這麼特別,上桌時當然是先嚐一下湯的味道!

果然蠻好喝,有味噌的香氣,還帶有馬鈴薯的香氣和微微的的馬鈴薯碎末口感~   

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麵條是微捲的細麵,口感Q彈適中 

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叉燒肉是切成方型塊狀~ 裡頭有黑木耳  筍干和康辛子絲

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火焰拉麵的獨特滋味,走一趟才知道

拉麵味道有特色也不錯吃,但小菜就算蠻普通~

真的好可惜沒有我愛的炸唐揚啊 

 

 

 

 

 

札幌炎神拉麵

 

地址:台北市大安區光復南路280巷49號

電話:02-22752783

營業時間:11:30~22:30 

FB:https://www.facebook.com/taiwan.engine?fref=ts

 


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