【台南美食】方蘭川焦皮布丁。美麗的意外~烤焦的布丁口感紮實又綿密

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如果你在尋找的是傳統古早味布丁的美好回憶,那麼方蘭川焦皮布丁絕對可以擄獲你的心 

而且你很難想像這個表皮不規則波浪狀的焦皮布丁,竟是因為一通電話讓老闆娘延誤布丁出爐時間~

意外造就了口感紮實綿密的布丁成品 

 

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方蘭川焦皮布丁主要以宅配寄送為主,在台南安平有家實體店舖! 緊鄰著安平蚵灰窯文化館旁邊~

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店舖一旁還有一隻當家的小士兵在看守著

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其實台南真的可以算是布丁的故鄉,許多耳熟能詳的知名品牌大家都不陌生~

以宅配起家的方蘭川焦皮布丁,一路經營至今也3~4年時間,在宅配美食區塊有很不錯的口碑,

主要是布丁以純手工去嚴謹製作, 使用新鮮的雞蛋和鮮奶,再加上手工熬煮的焦糖為主要原物料!

在過程中使用鮮奶去取代鮮奶油,不加水不含化學添加物 

就因為天然,雖然少了點香氣,但吃進肚子裡的是更多的安心和健康

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帶點復古味的禮盒包裝,也非常符合台南古都的形象~

布丁單顆是40元,禮盒分別有6顆裝225元,以及12顆裝420元

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如果是長途攜帶的~ 方蘭川焦皮布丁也有保冷盒的設計,多加20元就可以保溫冷藏擋更久 

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打開盒蓋後裡頭還有一層封膜

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這艾妮可一見到這顆焦皮布丁時真的是非常好奇啊!!!!!

光是表皮呈現波浪不規則狀,就有別於市面上吃過的布丁類型~

文章最前面艾妮可也有提到,這顆的來由是因為老闆娘為了接通電話,而延誤布丁蒸烤的出爐時間~

意外的發現微烤焦的布丁口感更紮實!!  吃過之後意外的獲得好評

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這顆方蘭川焦皮布丁不簡單,光是口感的層次就很豐富,最上層是吃起來有點像蛋糕一樣微紮實綿密的感受!

然後中層則是軟軟熟悉的布丁口感,底層的焦糖則是液狀~ 吃起來微甜微苦很舒服

腦中讓人直接回味起的,就是小時候吃過的那種非常熟悉的古早味布丁啊~~ 已經好久沒吃到了

非常感動  老闆娘說有不少客人來吃過之後,都一直講說他們就是在找這個消失好久的老味道

甚至有人說方蘭川焦皮布丁很像早期的銀波布丁呢!!!!

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有機會來安平旅遊時,可以來當場品嚐看看,或是當成紀念品買回去送人也都非常體面喲 

 

 

 

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方蘭川焦皮布丁

地址:台南市安平區安北路112號 (蚵灰窯文化館旁)

電話:0977168589

營業時間:10:00~19:00

官網:http://www.fanglanchuan.tw/

 


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 【台南美食】減肥者慎入!!!台南美食懶人包~該吃什麼這篇一次搞定。2015.7.23更新91家 

 

 

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艾妮可Guten Appetit 美味人生

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一般留言

  1. 自你會是要要是會你三們小那爾自成這麼人,向到去他自國
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