【台南美食】開元紅燒土魠魚羹。2023米其林指南必比登推薦！魚肚湯、肉燥飯、土魠魚羮、碗粿～台南經典美食這裡通通吃得到
連續兩年榮獲米其林指南必比登推薦的開元紅燒土魠魚羹，2023年再度蟬聯受到評審肯定，
在地經營已經40年多年時間，每天用餐時間人潮滿滿生意超級好，魚肚湯、肉燥飯、土魠魚羮和碗粿都好吃
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開元紅燒土魠魚羹環境位置介紹
開元紅燒土魠魚羹位在開元路和長榮路口一帶，隔壁的開元路魚皮湯也是許多台南人喜愛的老店喲！
【台南美食】開元路魚皮湯。沒有招牌的人氣小吃～台南人早餐都愛這一味！肉燥飯 x 虱目魚湯
兩家店賣的品項相差不多，但自從開元紅燒土魠魚羹拿到米其林必比登推薦後生意越來越好 😎
大家都知道台南人早餐之一就是魚肚湯加肉燥飯了！艾妮可回台南有時間就會很想回味一下家鄉味早餐
到店後先找到位置，然後看一下牆上的價目表決定餐點和老闆講就可以了！！
開元紅燒土魠魚羹菜單
開元紅燒土魠魚羹餐點介紹
早午餐一次就給它來個澎湃的吃法～～ 開元紅燒土魠魚羹餐點選擇好豐富，什麼都想吃啊！！XDD
看起來炸得超級香酥的土魠魚塊真的是讓艾妮可口水要大失控了！！ 
肉燥飯 NT. 30
肥瘦參半的鹹甜肉燥，吃起來蠻舒服的不會覺得膩口!!! 白飯也煮得剛剛好
紅燒土魠羮 NT. 90 (小)
紅燒土魠羮小碗份量不算多，一碗裡頭大概3~4塊的紅燒土 紅燒土魠炸得好酥，而且超大塊！！
趁著土魠魚還沒被羮湯浸濕完全，趕緊來嚐上一口吧 🙂
魚皮加丸 NT. 100
艾妮可超愛吃海鮮，也許是從小就被養成標準的台南胃～所以看到魚皮湯就會很想來上一碗!!!
習慣再加上丸子讓口味更豐富些~~~~ 還有肥美的魚肚湯可以選擇喲 🙂
魚皮口感細緻吃起來又新鮮，好滿足，裡頭還有一顆顆香Ｑ的魚丸 
沾上我最喜歡的醬油和豆瓣醬！！！
豆腐
這塊豆腐則是後來看許多客人都有點而加的，看起來魯得香香嫩嫩的豆腐，
比較特別的是老闆建議可以加上桌上他們特製的，米酒蔥綠辣醬一起吃會更對味！！感覺相當特別～
非常喜歡開元紅燒土魠魚羹，一次可以品嚐到很完整的台南人早餐，餐點選項豐富，推薦來嚐鮮
開元紅燒土魠魚羹
地址：台南市北區開元路299號 (地圖)
電話：06-2373195
營業時間：7:30~18:00
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我喜歡台南的美食
這篇分享的每一道我都愛吃呢~
推~
浮水魚羹太晚去可是會吃沒有喔