【妮❤吃】三井廚師南下開店! 就是要給你當季創意好料理。發饗和創料理

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首圖超肥美的蛤蜊讓我超難忘~ 一入口滿溢的海味湧出   大喜歡!!!! 

與好久不見的老朋友相約高雄一同吃飯,挑選了我們都很喜愛的日式料理餐廳作為聚餐地點

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位於高雄自強一路的發饗和創料理,裡頭的主廚在台北有多年的料理經驗,

也曾任職於台北知名政商名流喜愛的餐廳三井許久~

現在帶著一身的好手藝南下高雄開店,令人相當期待會帶來什麼好味道 

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料理台前的吧台座位桌面有沒有發現,是由一大塊檜木所製成的~ 要價不斐但質感很好  

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活的鮑魚~ WOW

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其實艾妮可很喜歡這種現點現作的吧檯料理,感覺特別吃得出食物的最佳口感 

而且可以現場看到廚師料理食材的手法,透明化的料理流程令人吃了更加安心~

發饗和創料理故名思意就是希望能夠在餐點上,不斷發想出用心美味的好料理提供給客人

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發饗和創料理店內有一二樓的用餐空間,二樓共有三間包廂~ 方便家庭朋友一群人聚餐!

或是談公事需要個人空間的商務人士都很適合!

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接下來就由江主廚為我們上菜吧!!!!  (((摩拳擦掌

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今天艾妮可和老友都點了主廚套餐來嚐鮮!!!! 

發饗 NT. 1200

附上菜單給小讀者們瞧瞧

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沙拉上頭特別吸睛的就是一顆魯鮑魚~

真的是沒吃過的特殊風味。。。 很中國風的魯汁搭上鮑魚結合出新奇的味覺體驗~

不愛吃生菜的艾妮可就把除了生菜之外的食材都嗑光,剩下就無能為力了~

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甜甜的玉子燒~ 

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我愛的生魚片~ 

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魚肉的口感吃起來立馬可以感覺到是新鮮的!!!! 江主廚超好客的啊~

招待我小試了一下黑鮪魚的滋味~ 艾妮可印象中好像沒吃過黑鮪魚,

這一試果然是驚為天人!!!!!!!!! 美味的油脂包覆了我整個口腔!

整個人都要跳起來轉圈了  

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醃漬鰹魚

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炸蝦頭

吃起來像蝦味先一樣酥酥脆脆~ 整顆頭都能吃喲!

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海藻醋

又是一道艾妮可第一次嚐試的新奇料理~ 使用水果醋加上海藻

滑滑脆脆的海藻醋可以清新口中剛剛吃過生魚片的餘味,接下來咱們再繼續給它吃下去 

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烤的香脆的尖梭魚~ 可以將一旁的蘿蔔混淋上兩滴醬油,將魚肉沾著吃~

可以讓魚肉吃起來的口感與味道更為豐富  

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安格斯牛小排

擺盤上真的是精緻用心,讓料理色香味俱全~

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接下來上場的蛤蜊湯看到時忍不住驚呼一聲!!!! WOW~ 這蛤蜊看起來好肥喲~

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不僅大顆又肥美~~~ 瞧瞧大概是兩顆蒜頭的大小呢~

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我要吃囉 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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這一口下去我理智線都要斷裂了~ 哇哈哈哈哈

怎麼會這麼鮮美啊! 湯更不用說了,濃濃的蒜頭和海味MIX在一塊就是沒話說的好喝~

我吃得一滴不剩  

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吃到這裡已經飽翻天了~ 剛好看到主廚在料理的這盤生魚片拼盤好美!  借來拍個照

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加點兩道來配酒喝

章魚醋 

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我愛的鮭魚握壽司~  (((已融化 

上頭加上鯷魚醬… 讓整體味道層次更為豐富 

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超歐伊係~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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發饗和創料理除了艾妮可今天吃的主廚套餐外,也有許多單點式的料理可以選擇~

價格方面艾妮可覺得算是蠻平實可愛的~

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下班或週末時和朋友來吃點小東西喝杯小酒,感覺也是相當愜意又舒服

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飯後還有甜湯~ 將白木耳燉煮成像燕窩一樣的口感 

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水果

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飲料

整套吃下來真心讓人覺得CP值很高! 食材用心又能夠吃得飽足~

讓人感到大大的滿意! 今天艾妮可在發饗和創料理吃的主廚套餐,菜色的內容會因為季節性或每日食材去作變化~

所以每一次去用餐都能吃到不一樣的驚喜餐點! 也推薦給愛嚐鮮的你們喲  

 

 

 

 

 

 

發饗和創料理

ADD : 高雄市前金區後金里自強一路55號 (新捷運市議會站)

TEL : 07-2165077

TIME:11:30~14:30  17:30~22:00

 

 

 

 

 

 

 

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PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧! CHU

艾妮可Guten Appetit 美味人生

 

 

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