【台北美食】秋冬新菜報到!越嚼越香的美國黑腳谷乾式熟成肋眼牛排。歐華酒店地中海牛肋排牛排館

page  

闊別將近一年的時間… 我又再度跑來歐華酒店地中海牛肋排牛排館報到了~

自從上次來吃過他們家的牛排後,讓我至今一直念念不忘 !  

【妮❤吃】不同凡響!我心目中的頂級牛排冠軍。歐華酒店地中海牛肋排牛排館  

香氣逼人的牛排口味讓我一直大力推薦給身邊所有愛吃牛排的人兒

聽身邊的格友說歐華酒店地中海牛肋排牛排館最近有出了一些新菜色,就找了個時間來嚐嚐鮮

不多和大家廢話... 直接速速把好料送上來吧 !!

P1150469

一開始服務生很貼心的先送上義大利santa vittoria礦泉水及麵包

漂亮典雅的麵包架,質感沒話說的好~

現烤麵包種類分別有小圓麵包 法式雜糧麵包 法式小麵包 

可以搭配奶油、橄欖油醋、蕃茄莎莎醬、香樁醬四種佐料

其中艾妮可比較喜歡先舖一層奶油,在加一點特製的蕃茄莎莎醬

現烤麵包搭配酸酸甜甜帶點奶油香氣的佐料,實在不錯  

P1150474  

送上秋冬新菜單

P1150481

南洋冰鎮鮮蝦

吃起來很開胃的一道前菜,裡頭有木瓜絲、小黃瓜搭配著獨特的酸辣醬汁

而懸掛在杯緣的蝦子吃起來口感特別的有彈性,紮實中帶點鮮甜

真的能讓人吃到新鮮的感覺!!!!  

P1150479 

田螺香檳茸

搭配著紅酒醬汁伴隨著一點淡淡的胡椒香,讓田螺吃起來特別耐吃

整個就是越咬越香的感覺,一旁的香檳茸艾妮可還倒是第一次吃到  

主要是因為外型像香檳瓶塞,營養價值高又富有軟嫩的口感~

菇味相當濃郁呀!!!!  

P1150484

南法馬賽魚湯

馬賽魚湯是法國美食的至尊料理之一,是種來自法國地中海沿岸的複雜魚湯

光是湯品的色澤就讓人食指大動,順口的湯搭配新鮮的魚肉

吃起來口感完全入口即化~

尤其是艾妮可愛吃的蛤蠣,鮮味滿分!!!!!!

真的讓人好想再來上幾顆 嘻   

P1150487

西班牙黃瓜冷湯

這道是歐華酒店新推出的湯品,湯底很特別採用哈密瓜果泥製成,

第一次嚐試喝冷湯的我稍稍還是有些不習慣,我果然很不適合在歐洲居住 ((淚

湯裏頭還有口感彈牙的鮮蝦,讓湯品除了甜味外更多了一分色彩  

P1150488

帕瑪火腿蘆筍沙拉 

仔細一瞧~ 這帕瑪火腿的刀工特別細緻,將它片成像紙片一樣薄,

但卻很有味道,火腿肉色呈現明亮.帶一點粉紅的磚紅色,

切成薄片後口感細滑柔軟,香氣細緻多變,是微帶一點木香的美味生火腿

此時搭配新鮮的冰鎮蘆筍能夠感覺在火腿的香氣中,提升更絕佳的口感 

P1150491

無花果水牛瑪芝拉乳酪 

新鮮的日本水菜搭配著乳酪,水菜的口感清脆卻不生澀

中的無花果口感好綿密,香甜的氣息讓艾妮可想多吃幾口呢!!!

P1150507

緊接著看到海鹽 芥茉籽 玫瑰鹽上桌就知道...

咱們的重頭戲要上桌了  ((灑花 

P1150494

美國黑腳谷乾式熟成肋眼牛排 

首先一送上桌,撲鼻而來的香氣讓人忍不住得大吞口水~

但還是得先餵飽相機才能餵自己啊 ((攤手 

採用上好肉質的牛肉,在嚴格控制溫度與濕度的環境下

長達20~45天才完成的乾式熟成牛排,不但香氣逼人,

第一口吃下去,馬上能感受到牛肉的原汁原味及香甜

口感外酥內嫩,在濃濃的肉汁中摻雜著外層的焦香

頂級牛排就是要吃三~五分熟,肉質中呈現漂亮的粉紅色~  

P1150495

帶點油花的肉質,讓口感更加軟嫩,而雖是3分熟度,切起來卻不會有血水~ 

仔細品嚐你會發現這牛排真的是越嚼越香,這樣的美味能在口中持續到吞嚥的那一刻 ~ PERFECT

P1150500

接著艾妮可嚐了一口一旁的馬鈴薯泥,沒想到也是狠角色,

濃濃的奶油香搭配著細緻的馬鈴薯泥~ 是我從沒吃過的口感與口味!

熱愛奶味的孩子一定會愛番,再次讓人感覺歐華酒店地中海牛肋排牛排館對待食物的用心 

                                                                                        下一頁  

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *