【妮❤吃】來時尚lounge bar裡吃燒肉吧。紅巢燒肉工房

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前陣子跑來台中放鬆充電,每次來台中不免都要安排幾家好料的進補進補~

這陣子終於算是瘦身有成,但這回整個就是毀在台中的好料手上了 ((哭哭

回來台北硬生生胖了1公斤多  ((摔筆  

廢話這麼多開場,還是要帶大家來瞧瞧這次幫我貢獻了1公斤肥肉的禍首之一紅巢燒肉工房

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先前我就有在網上看過文章介紹紅巢燒肉工房,整個超生火的!!! 

行動派的我立馬就安排在台中行的第一餐,我。要。大。口。吃。肉。啊啊啊啊啊  

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紅巢燒肉工房位在台中惠中路上,這一帶超多漂亮豪宅!!!! 讓人看了好心動 ((沒錢買只能心動無法行動 淚 

惠中路上的紅巢燒肉工房和在僑園飯店隔壁的水相餐廳裡頭~

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餐廳外觀有一大片氣派的水池裝置~ 這種氣勢真是台北餐廳小小空間難營造出來的 

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開放式的吧台可以看見廚房料理準備食材的過程,沙發區的座位之間都有簾幕作小小的區隔,

可以享受一點私人隱密小空間的氛圍 

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也有戶外座位以及吧台座!!!! 炭火上桌囉    是實實在在的無瓦斯炭烤~

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隨桌都有可以無限飲用的日系昆布柴魚湯可以喝!!! 甘醇美味~ 暖暖喝好舒服  

沾醬部份由左至右分別為照燒醬佐白蘿蔔泥  鹽蔥  檸檬汁  

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綜合刺身 NT. 280

生魚片部份有旗魚 鮪魚 鮭魚,還有超鮮的海膽干貝!!! 一旁還有櫻花白魚

盤飾超下工夫,看起來這麼典雅豪華的食材,以這個價位來說算很平價耶 

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新鮮的干貝加上海膽mix在一塊入口真是海味十足 !!!!

一口吞超過癮… 爽度不在話下

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這次主要是受邀來試吃他們的海陸雙人套餐 NT. 1380 

內容超級豐富澎湃~~ 咱們立馬往下瞧瞧吧 

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和風海藻沙拉

上方是淋上日式胡麻醬  下方則是辛味芥子醬    

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嚴選豚鳥

內容有極上松阪豬 上選黑豚梅花 極味炭燒大腸頭 雞軟骨

松阪豬口感非常Q脆,我個人非常喜歡~

大腸頭滷得超。級。入。味,烤完整個香氣逼人,微焦有點脆度時特別誘人,嚐起來帶點微甜的滷香味!!!讓人難忘的美味  

梅花豬沾照燒醬吃好對味 

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特級蔥塩和牛牛舌+香蒜牛背肩 

基本上服務生如果有空都會來幫忙桌邊服務,吃燒烤真的有沒有專業的人來處理,

口感上差很多!!!  

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牛舌好嫩! 只要單面烤個五分熟即可食用,加上我本身就很喜歡的蔥塩根本不用沾醬,

肉質就夠濃郁美味了~ 

牛背肩肉油花較少,肉質口感較為紮實,帶有淡淡椒塩香氣

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新鮮清脆的包肉生菜~ 可去除吃太多肉的膩口感

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由下而下分別為 安格斯黑毛牛沙朗+牛五花+安格斯黑毛牛大腹牛 

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我說沙朗牛肉真是讓我一入口眼睛都亮亮亮起來了!!!!!  肉汁好香超濃郁~

雪花牛油脂多,香氣十足!  

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生魚片丼飯(套餐加點)NT. 50

上頭鋪上滿滿的旗魚生魚片,其實我本身比較期待上頭鋪滿的是鮭魚 ~ 哭哭!!! 

因為生魚片其實我只愛吃鮭魚呀!!!! 

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炙燒起士飯 (套餐加點)NT. 30  鮭魚/櫻花蝦口味擇一

以鮭魚與醬汁拌炒之後,作成飯團後,在上頭加上一大塊起司炙燒~

最上頭加上烤得酥脆的墨魚義大利麵和紫甘薯片 

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這一道太深得我心了~ 好吃的不得了呀呀呀!!!!!!

上頭的起司混合上裡頭濕潤的鮭魚炒飯,整體口感太有層次了~

大愛  

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飲料的選項還不少,我選了可以無限續的鳥梅汁!!!

酸甜解膩,還不錯喝 

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蔬菜拼盤,一人一份~ 直接整盒放上烤爐上淋上柴魚昆布湯煮到蛤蜊開就能吃了  

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極上海鮮拼盤 (北海岸竹莢魚 天使紅蝦 鹽烤柳葉魚 野生海王蠑螺)  

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這一整盤看起來超級大氣!!!!!!! 

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竹莢魚需要花些時間烤,好在有服務人員協助幫忙看顧 

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帶殼一起烤蠑螺,烤熟後拿竹籤取出即可食用~~~口感緊實Q彈!!!!!!!!!!  

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好適合當下酒菜的竹莢魚,適合細細品嚐!!! 肉質越嚼越香 

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天使紅蝦超大尾呀!!!!!!! 結果放在我身邊拍起來看起來怎麼沒看到那麼巨大~

莫非是我太大隻 ((哭著跑掉 

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放在蛤蜊旁邊對比一下,應該可以感受到他的驚人氣勢了吧!!! 

吃起來和一般蝦肉不用,是偏軟綿的口感~ 我倒是有一點吃不太習慣 ~ 人家喜歡Q脆口感的蝦兒

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甜點盛合 

漂亮的擺盤風格是紅巢燒肉工房讓人好印象深刻的特色!!! 雖然已經吃得好飽~

但甜點每一道都讓我越吃越涮嘴  

由左至右分別為黑糖奶凍 抹茶冰淇淋 玫瑰巧克力布朗尼 水果

每一種都令人無可挑剔的美味  

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來台中的第一餐,在美好的甜點當中畫下句點!!! 紅巢燒肉工房用餐環境寬敞舒服,

餐點用心無論是視覺或味覺上都提供了令人滿意的服務品質~ 喜歡燒肉的台中朋友們可以來試試喲

 

 

 

 

 

 

 

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紅巢燒肉工房(水相店)

 

ADD:台中市惠中路一段117號

TEL:04-22590089

TIME:11:00~22:30

 

 

 

 

 

 
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一般留言

  1. 天阿!!!看完我都餓了~
    這麼多東西除了加點外雙人只要1380會不會太便宜拉~
    好想吃噢,我下次去台中一定要吃吃看,好超值好棒~

  2. 好吃吧吧吧:DDD
    版主回覆:(06/19/2013 04:30:36 AM)
    好吃吃吃吃… 感謝妹妹介紹… ((跪謝


  3. 這看起來就是頂級般的燒肉了吧
    之前也有聽過這家
    9月來台中時中午來去嘗嘗
    晚上吃這燒肉太罪惡了
    哈…

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