【台南美食】矮仔成蝦仁飯。飄香90年~不平凡的好味道

這碗蝦仁飯真的不單純!!!!!!!!!!! 別看它其貌不揚 ((我當初看到飯送上桌時還有點瞧不起它 跪 

前些時日又跑回養肉之都時 ((每回回台南一定胖個至少1~2公斤回去

那天跑去國華街一帶覓食,騎著車繞啊繞的,想吃的葉家小卷米粉又沒開 = = 

這已經是撲空第二還第三次了 ((大哭!! 

於是晃著晃著就來到海安路上了! 這家矮仔成蝦仁飯先前就爬過不少網路文章,

倒是蠻好奇這小小一碗蝦仁飯的魅力何在,當然還是得實際吃上一回才知道 

1922年開業至今,已經走過90年的歷史,超級資深!!! 

店裡賣得東西倒也簡單,就牆上那幾樣飯和湯品,

當然我們要保留食力才能多吃幾攤,所以簡單點了一個飯和一碗湯

蝦仁飯 NT. 40

其實醬子一碗蝦仁飯以這價位,在台南不算可愛~

不過因為知名度我還是來試了試,整碗飯就是上頭加上一些蝦仁和蔥段,

這飯看起來真的很平凡,但我挖了一口放入嘴裡後,哇靠!!!!!

了不起~ 這飯裡吸了飽飽的湯汁,很鮮甜,超美味!!

當然這湯汁到底有何奧妙我自然不得而知,只是原來厲害之處在於我本來很輕視的飯體本身 

桌上有放了罐醃蘿蔔

加上點蘿蔔入飯拌著吃,也是非常對飯!

我看老闆就一直忙著把白飯和神秘湯汁不停大火在鍋中拌炒,然後再分裝入碗,

由服務員夾些許蝦仁放上點綴

雖然小小一碗,不過我和男伴卻有著大大的滿足喲

鴨蛋湯   NT. 25

常喝蛋花湯,但鴨蛋湯好像不常見! 蛋的顏色較黃~

香氣似乎也更重一些,湯中還加入了肉絲,多了肉汁味~更顯得整碗湯味道豐富十足 

吃完後跑去江水號來碗八寶甜湯,滿足的一晚

【台南美食】食尚玩家大推薦-台南美食唱給你聽。江水號 

 

 

 

 

矮仔成蝦仁飯

 

ADD:台南市海安路一段66號台南市中西區忠義路二段63號

TEL:06-2201897

 

 


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艾妮可Guten Appetit 美味人生
 

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