【妮。愛吃】康熙美食二選一。So Free 柴燒比薩&起士專賣

這是哪裡???

怎麼一家店前面被人潮給淹沒了!!!!

位於公館的So Free 柴燒比薩&起士專賣,絕對是台大學生的口袋美食之一。

若你是康熙來了的忠實觀眾,那麼你一定會有印象節目上曾經介紹過這一家的特色比薩”薑絲超人“,

光聽名字就很吸引人,薑絲和鹹蛋變成比薩的料會是什麼口感?

如果忘記的格友們,可以進來看看影片複習一下吧!

讓康永哥與小S讚譽有加的”薑絲超人

櫃台與料理枱側

廚房後方另一側,

店內的座位數不多,僅僅兩側吧台約莫各4人的數量,

所以來客大多都是外帶居多。

店名叫柴燒還不是取假的,可以看見店內真的有個用紅磚、水泥、溪石塑出型來純手工打造的烤窯,

以下截自取官網上:

以生意人的角度來說
生柴火、蓋烤窯
都是比較不符合經濟效益的作法
但是當時在研究pizza作法時
我們嘗試過很多不同的烤法
發現只有使用真正的柴燒
才能將麵皮及餡料的口感
發揮的淋漓盡致

原因在於
以木火烤出來的pizza除了會有淡淡柴香外
在溫度均勻的烤窯裡
餅皮能完美的呈現中間香軟Q、邊緣焦酥脆的香味
這是一般電烤爐所無法達成
也是So Free Pizza 堅持使用柴燒窯烤的方式
讓大家吃到最好吃
最道地的薄式pizza

看著烤窯內被送入一個又一個的Pizza時,真的相當令人期待熱呼呼的成品,

可以看得見製作的過程,吃得也安心喲!

人越來越多,整個大排長龍,



櫃枱小妞終於幫我們點餐了~~~排了好一會兒,

我們點了羅勒鮑菇薑絲超人兩種口味,來這裡不試試看薑絲超人實在說不過去啊啊啊!!!!

回到家後最令人期待的開箱時間!!!!噹郎

羅勒鮑菇上頭的杏鮑菇很大片喲,一塞進嘴裡真的好吃得頻頻點頭,

柴燒的餅皮是那種脆薄型的,也是我的最愛,我討厭吃餅皮吃到很撐的感覺,

料多才是王道!

至於薑絲超人口味如何呢???

應該是你們最想知道的,答案是…

個人意見啦! 我們兩個人吃是都吃不太習慣啦~~ 一直有一種好像在吃蛤仔湯的感覺,
 
你們也知道蛤仔湯裡會放很多薑絲,但是口味真的特別的沒話說,

光是老板能夠有這樣的創意把薑絲和鹹蛋放在一起搭配,就要給他拍拍手了

但還是建議大家來這裡沒點薑絲超人吃真的太可惜,至少嚐過一次喜不喜歡再說,

我們是下回去應該會再點羅勒鮑菇口味,因為真的太yami

ADD:台北市羅斯福路三段283巷28號

TEL:02-23643351  每日 (11:00~21:00)

官方網站:http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza

So Free Pizza 西門町 二號店
02-2314-6225
北市萬華區西寧南路50巷1號
(峨眉停車場 汽車入口處 7-11旁) 

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