【食】勝博殿豬排III

繼上回在勝博殿南西店用餐的經驗

乾淨舒服的用餐環境

留下不錯的印象

除了服務生的服務手腳不夠積極有效率外

其餘都堪稱在中等水準

4月份勝博殿依照慣例推出當月套餐”千層錦套餐”

便前去嚐個鮮

餐前的一些高麗菜絲與開胃小菜

以及湯品和白飯

大伙可以參考勝博殿其餘2篇的食記圖片介紹

今天主要和大伙分享一下主食”千層錦”的滋味

何謂千層錦?

原來是將里脊肉切成一塊塊薄片

再結合沾附麵包粉外下鍋油炸

所以仍能保有豬排外酥內軟的口感

有別於一般里脊的筋理難嚼

反而因為薄片而更顯汁多味美

當天選擇的”千層錦極品套餐B”

包括 千層錦一份(65g)及起司捲一份 另有 脆嫩雞排(55g)

勝博殿的起司捲 相較於蘆筍捲來得更受歡迎

雖然份量不多 但是培根及起司都讓豬排捲變得好美味

重點是還會牽絲

至於脆嫩雞排的口感就沒什麼特別的印象了

餐後的主廚私房甜點

紅豆冰淇淋與芒果奶酪

普普

沒有感想

報告完畢~

總結勝博殿價格算中上

以飽足感與荷包的失色度平均

算是小奢侈的用餐地點

400左右的套餐價位

假設高麗菜有努力吃到飽

應該算是蠻划算的^^

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